Запіканка з сиру в мультиварці «Редмонд»: 3 рецепту і 6 секретів приготування

Сирна запіканка в мультиварці «Редмонд» — легке в приготуванні дієтичне блюдо. Готуємо пишний і ніжний десерт як у дитячому садку з манкою, а також вегетаріанську запіканку без яєць з персиками і желе — швидко і корисно.

40 хв

185

3 порції

Середня складність

Запеканка из творога в мультиварке «Редмонд»: 3 рецепта и 6 секретов приготовления

Як приготувати сирну запіканку в мультиварці «Редмонд»? Завдяки особливим технологічним умовам приготування страву зберігає корисні властивості, а також є доречним для дитячого і щадного харчування. При бажанні запіканку можна зробити дієтичної, замінивши цукор солодкими фруктами, і вегетаріанською, виключивши з рецепту яйця.

Готувати сирний десерт в мультиварці «Редмонд» можна з допомогою режимів «Випічка», «Мультиповар» (виставивши температуру 180-200 С), «Суп».

6 порад використання мультиварки

  1. Бережіть антипригарне покриття. У процесі приготування краще користуватися силіконовими ложками, а мити чашу тільки м’якою губкою без використання абразивних чистячих засобів. В іншому випадку страви будуть пригорати і погано вийматися з агрегату.
  2. Режим «Випічка» — альтернатива духовий печі. З його допомогою можна готувати не тільки борошняні вироби (пироги, запіканки, кекси, хліб), але і обсмажувати овочі, рибу, м’ясо (кришка при цьому повинна бути відкритою).
  3. Правильно виймайте блюдо. Щоб запіканка не розсипалася, дайте їй охолонути. Візьміть тарілку або форму для приготування на пару і, перевернувши чашу, обережно перекиньте на неї десерт.
  4. Відмовтеся від масла. Перевага мультиварки в тому, що змащувати маслом чашу необов’язково. Антипригарне покриття дозволить приготувати дієтичне блюдо.
  5. Не заповнюйте мультиварку більш ніж на дві третини її обсягу, щоб дати можливість страви піднятися. Однак щоб запіканка вийшла високою, наповнюйте не менше половини обсягу чаші.

Не відкривайте кришку при запіканні. В іншому випадку страву опаде. З відкритою кришкою мультиварки краще готувати на режимі «Смаження».

Запеканка из творога в мультиварке «Редмонд»: 3 рецепта и 6 секретов приготовления

Класичні рецепти запіканки для мультиварки «Редмонд»

З манкою

Сирна запіканка з манкою і родзинками — щільне і разом з тим ніжне блюдо, ідеальне для приготування в мультиварці «Редмонд». Десерт з кухонного агрегату виходить дієтичним і підходить для харчування дітей, а також людей з хворобами шлунка. Манку в рецепті не забороняється замінити борошном. Розрівнювати тісто в мультиварці краще силіконової лопаткою, щоб не пошкодити покриття чаші.

Запеканка из творога в мультиварке «Редмонд»: 3 рецепта и 6 секретов приготовления

Вам знадобляться:

  • цукор — 100 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • манка — 40 г;
  • сметана — 50 г;
  • розпушувач — 1 ч. л.;
  • сіль — 0,5 ч. л.;
  • ванільний цукор — пакетик;
  • родзинки — 100 р.

Приготування

  1. Яйця з цукром збийте.
  2. З сиром змішайте отриману масу, сметану, розпушувач, сіль, манку, ванільний цукор і родзинки. Все ретельно перемішайте.
  3. У ємність мультиварки, змащену маслом, викладіть тісто.
  4. Встановивши програму «Випічка», готуйте страву 45 хвилин.

Сирна запіканка з родзинками і манкою може бути приготована в мультиварці-скороварці «Редмонд М110» або «Редмонд 4506». Клапан тиску при запіканні повинен бути відкритий. Готувати страву в цьому випадку рекомендується те ж кількість часу за допомогою програм «Випічка» або «Суп». Родзинки для запіканки рекомендується використовувати білий, м’ясистий, без кісточок. Якщо ж береться сухий, його необхідно на чверть години замочити в гарячому чаї.

Відомо, що чізкейк — це, по суті, та ж сирна запіканка, тільки приготована з використанням сиру маскарпоне. Завдяки маскарпоне, страва виходить ніжним і калорійним.

Як у дитячому садку

Сирна запіканка як у дитячому садку вийде в мультиварці ніжною і смачною. Виходячи із запропонованих інгредієнтів, десерт вийде невисоким, щоб страва добре піднялося необхідно просто збільшити їх кількість в 2-3 рази. Щоб запіканка не пригоріла, добре додати в тісто яйця, але не більше одного на кожні 100 г продукту.

Запеканка из творога в мультиварке «Редмонд»: 3 рецепта и 6 секретов приготовления

Вам знадобляться:

  • яйце — 2 шт.;
  • сир — 250 г;
  • манка — 30 г;
  • цукор — 40 г;
  • сода — чверть ч. л.;
  • сіль — пучку;
  • масло — 20 р.

Приготування

  1. Яйця збийте до отримання піни.
  2. В рідину додайте цукор, соду, сіль. Перемішайте.
  3. Сир змішайте з манкою. Отриману масу з’єднайте з яєчною сумішшю.
  4. У чашу, змащену маслом, викладіть тісто.
  5. Готуйте 20 хвилин на програмі «Випічка».

Рецепт запіканки з сиру в мультиварці «Редмонд» не дуже солодкий — ласунам краще полити блюдо згущеним молоком або варенням. Щоб десерт став більш ніжним, в тісто можна ввести трохи сметани (до 1 ст. л.) Для смаку в страву не завадить додати лимонну цедру, родзинки або ванілін.

При алергії на крупу манку можна замінити подрібненими кукурудзяними зернами — полентою. Страва вийде більш корисним і не завдасть шкоди організму.

Сирна запіканка з желе і персиками

Рецепт сирної запіканки в мультиварці «Редмонд 4502», будучи простим у приготуванні, хороший для святкового столу завдяки красивій подачі і відмінного смаку. Страва повністю адаптоване до вегетаріанської кухні.

Запеканка из творога в мультиварке «Редмонд»: 3 рецепта и 6 секретов приготовления

Вам знадобляться:

  • манка — 50 г;
  • сир — півкілограма;
  • сметана — 20 г;
  • цукор — 100 г;
  • суміш для желе — 1 пакетик;
  • персики — 2 шт.;
  • ізюм — 100 г;
  • ваніль — за смаком.

Приготування

  1. Сир, родзинки, цукор, манку, ванілін перемішайте.
  2. Масу викладіть в чашу мультиварки. Зверху змастіть сметаною.
  3. Запікайте на програмі «Випічка» близько години.
  4. Готову страву остудіть. На його поверхню викладіть нарізані персики.
  5. Приготуйте желе з пакетика згідно інструкції.
  6. Отриманим соусом залийте фрукти. Поставте Блюдо в холодильник на 2 години.

Желе краще готувати на основі суміші з рослинних компонентів (агар-агар, каррагінан), а не желатину — при надлишку останнього желе буде мати виражений м’ясний присмак.

Тепер ви знаєте, як приготувати запіканку з сиру в мультиварці «Редмонд». Новачкам рекомендується використовувати класичні рецепти, після чого, адаптувавши їх до свого агрегату, експериментувати з начинками. На десерт можна додавати фрукти, горіхи і навіть сири, в будь-якому випадку мультиварка допоможе приготувати корисне і красиве блюдо.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *