Самі шкідливі продукти харчування: список топ-10

Топ-10 найбільш шкідливих продуктів харчування Адміністратор 06.09.2015 15.03.2018

Зміст

  • Фаст-фуд
  • Чіпси та сухарики
  • Майонез і кетчуп
  • Цукор і сіль
  • Білий хліб
  • Консерви
  • Кондитерські вироби
  • Молочні продукти
  • Газовані напої
  • Алкоголь

Про важливість раціонального харчування сьогодні знають навіть діти. Але одна справа – теоретична обізнаність, інше – практика. На практиці далеко не всі люди дотримуються харчування виключно здоровими продуктами. Самі шкідливі продукти харчування, список яких представлений у цій статті, рекомендується скоротити до мінімуму у своєму щоденному раціоні.

Не секрет, що сама шкідлива їжа часто є найсмачнішою. Багато хто задається питанням, чому це так. Вчені пояснюють, що вся справа в швидке звикання організму до шкідливої їжі. Дослідження показують, що найбільш шкідливі для здоров’я продукти харчування мають особливий хімічний склад, змушує вживати їх у надмірній кількості.

Існує спеціальний термін, що позначає виникнення помилкового почуття голоду, що змушує нас у надмірній кількості їсти шкідливу їжу – «гедоническая гиперфагия». Цей стан призводить до поїдання їжі не заради вгамування голоду, а заради отримання відчуття задоволення від вживання великої кількості вуглеводів і ліпідів. Потрібна тривала і кропітка робота, щоб змінити нездорові харчові пристрасті. Але для початку потрібно «знати ворога в обличчя» – розглянемо 10 найбільш шкідливих продуктів для здоров’я людини.

Фаст-фуд

До даної категорії відносяться гамбургери, картопля «фрі», локшина швидкого приготування та інша «швидка їжа». Продукти даної категорії швидко вгамовують голод (щоправда ненадовго), відносно недорого коштують і продаються на кожному розі.

Майже у всіх продуктах, належать до «фаст-фуду» містяться підсилювачі смаку — зокрема, сумно відомий глутамат натрію Е 621. Це хімічна сполука посилює смак будь-якої страви і, хоча не входить в офіційний список заборонених добавок, згубно відбивається на стані здоров’я. Головний шкоду глутамату – в тому, що він викликає швидке звикання. Людям, «які підсіли» на «фаст-фуд» здорова їжа здається прісною і несмачною. Крім того, Е-621 негативно позначається на стані нервової системи.

Шкоди картоплі «фрі» досить великий і без наявності глутамату. Смажена картопля – висококалорійне блюдо з величезною кількістю вуглеводів і жирів. При цьому ліпіди, що містяться в ній, це ті самі транс-жири, визнані винними в таких захворюваннях людини, як:

  • Цукровий діабет II типу;
  • Атеросклероз судин;
  • Ішемічна хвороба серця;
  • Ожиріння;
  • Гіпертонія;
  • Інфаркт;
  • Інсульт;
  • Нейропатія.

Доведено, що транс-жири провокують генетичні мутації в клітинах, які призводять до онкологічних захворювань. Шкода смаженої картоплі посилюється ще і тим, що в пунктах громадського харчування вона готується із застосуванням багаторазово нагрівається олії. Такий спосіб готування перетворює продукт небезпечний канцероген.

Чіпси та сухарики

Чіпси в надмірній кількості містять і вже згаданий Е-621, і сіль, і безліч інших хімічних добавок. Цей продукт найчастіше має вельми віддалене відношення до картоплі і готується з крохмалю, борошна і ароматизаторів, які надають продукту смак бекону, огірочків, креветок.

Регулярне вживання чіпсів і сухариків – прямий шлях до розвитку гастриту, виразкової хвороби, раку шлунка. Містяться в даних продуктах речовини подразнюють слизову оболонку травного тракту і призводять до патогенних клітинних мутацій.

Майонез і кетчуп

Майонез – ще один продукт, повний ізомерів жирних кислот (транс-жирів). Їжа з великою кількістю майонезу робить згубний вплив на стан судин, роблячи їх стінки менш гнучкими. В результаті розвиваються такі патології, як гіпертонія і атеросклероз, чреваті самими серйозними ускладненнями. Шкода майонезу посилюється вмістом в цьому продукті консервантів і стабілізаторів.

Не менш згубно для стану здоров’я часте вживання кетчупу. Ті продукти, які продаються в супермаркетах під цією назвою, в дуже невеликій кількості містять натуральні томати, зате в надлишку насичені барвниками, ароматизаторами та іншими хімічними добавками.

Цукор і сіль

Шкода цукру для організму людини полягає в наступному. Цукор призводить до різкого підвищення рівня глюкози в крові, що провокує надлишкову секрецію інсуліну. Таким чином, підшлункова залоза починає працювати в інтенсивному режимі і швидко виснажується. А це – прямий шлях до розвитку цукрового діабету. Захворюваність діабетом підвищується щорічно: лікарі вважають, що саме вживання солодощів, кондитерських виробів та інших продуктів з високим вмістом цукру – основна причина такої невтішної статистики.

Крім цього, регулярне вживання цукру викликає такі хвороби та патологічні стани:

  • Ослаблення імунного статусу, що призводить до підвищеному ризику інфекційних захворювань;
  • Порушення мінерального балансу в організмі;
  • Ожиріння;
  • Патології ясен і зубів;
  • Остеопороз, викликаний порушенням всмоктування кальцію.

Список можна продовжувати і далі: лікарі налічують більше ста хвороб, пов’язаних з надмірним вживанням цукру.

Тепер з’ясуємо, чим шкідлива сіль. Цей продукт (а точніше, приправа) – необхідний елемент у раціоні харчування людини, однак його необхідність обмежується 10-15 г на добу. Ми споживаємо в 5-10 разів більше цієї кількості. Надмірне споживання солі приводить до порушення балансу рідини в організмі, що у свою чергу, посилює навантаження на нирки, серце і судини. Результат – ниркова недостатність, інфаркти, інсульти, погіршення зору.

Білий хліб

Білий хліб – типовий представник «швидких вуглеводів», дуже шкідливих для повноцінної життєдіяльності людини. Даний продукт призводить до надмірного надходження великої кількості калорій, який організм змушений відкладати у вигляді жирових запасів. Крім того, сучасний хліб готують з обов’язковим застосуванням шкідливих домішок і сполук, що призводять до розвитку травних, судинних і онкологічних недуг.

Консерви

Консерви являють собою, по суті, мертвий продукт, який не містить нічого корисного. До того ж в консервах зазвичай присутні харчові добавки, сіль і хімікати в підвищеній кількості. Дієтологи радять вживати консерви виключно в тих випадках, коли мова йде про порятунок від голодної смерті.

Кондитерські вироби

Якісний шоколад (без пальмової олії та інших добавок) в обмеженій кількості не приносить шкоди, але величезні батончики, якими нам настійно радять тамувати голод – це безсумнівний шкоду для організму. Такі продукти містять надмірну кількість цукру, який людина вживає в надлишку. Те ж саме стосується цукерок – особливо карамелі і льодяників.

Молочні продукти

Деякі вчені взагалі не вважають молоко продуктом, придатним для харчування людини. Інші не настільки категоричні, але теж не радять вживати молочну їжу більше 100 г на добу. Це в особливій мірі відноситься до йогуртів, які наполегливо просуваються як найкорисніші в світі продукти. Насправді в йогуртах міститься велика кількість згущувачів, стабілізаторів та ароматизаторів, однозначно шкідливих для здоров’я. Так що, якщо вам потрібні живі бактерії, краще придбати спеціальні аптечні препарати.

Газовані напої

Шкода газованих напоїв – в надмірній кількості харчової «хімії», що міститься в цих продуктах. Лимонад, газовані і всілякі «коли» містять ще й величезна кількість цукру. Регулярне пиття популярних газованої води призводить до вимивання кальцію з кісток, проблем з травленням і іншим небажаних наслідків. Навіть якщо ви п’єте низькокалорійні напої з цукрозамінниками, то і в цьому випадку особливої користі вони не приносять. На питання шкідливі цукрозамінники, більшість лікарів сьогодні відповідає – так, особливо деякі з них.

Алкоголь

Те, що алкоголь шкодить здоров’ю, відомо всім. Алкоголь негативно впливає на стан травної системи, нирок, серця. Навіть невелика кількість спиртного наносить відчутний удар по клітинам печінки і клітин нервової системи, викликаючи в організмі стресову ситуацію. Регулярне вживання алкоголю призводить до формування спочатку психологічної, а потім фізико-хімічної залежності.

  Вправи на квадрицепси – важлива частина тренування ногГейнер – спортивне харчування для набору маси Рекомендуємо почитати Коментарі
Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *