Салат «Червона шапочка», і як на Новий Рік перетворити його в «Ковпак діда Мороза»

Листоноша Пєчкін з відомого мультфільму стверджує, що головна прикраса святкового столу – це телевізор. Але господині знають, що ніяка програма не розвеселить голодного гостя. Тому є підстава стверджувати, що головна прикраса столу – це смачні, ситні і красиво оформлені салати. Рецепт салату «Червона шапочка» відрізняється простотою і великою кількістю варіацій. Блюдо виходить яскравим як зовні, так і за смаковими якостями.

30 хв

288

6 порцій

Легко приготувати

Салат «Красная шапочка», и как на Новый Год превратить его в «Колпак деда Мороза»

Немає якоїсь стандартної рецептури, як приготувати салат «Червона шапочка». В принципі, цією назвою можна охрестити будь-яку комбінацію інгредієнтів. Головне, щоб зверху блюдо було прикрашено якимось яскраво-червоним інгредієнтом, який і викликає асоціацію з казковим персонажем. Оригінальне оформлення одразу ж викликає бажання спробувати салат, приготовлений по одному з перевірених рецептів або за власною оригінальною методикою.

Рецепт салату «Червона шапочка»: 7 варіантів

Господині з великим кулінарним досвідом знають, як правильно скомбінувати продукти, щоб смак салату був оригінальним і яскравим. Тим, хто тільки починає кулінарний шлях, краще скористатися перевіреними варіантами.

З копченою куркою і гранатом

Вам знадобиться:

  • 300 г копченої курятини;
  • 150 г твердого сиру;
  • чотири відварних яйця;
  • три відварних картоплини;
  • велика варена морква;
  • половина склянки ядер волоських горіхів;
  • великий гранат;
  • стакан майонезу;
  • чорний перець на ваш розсуд.

Підготовка

  1. Курятину наріжте дрібними кубиками. Якщо ви віддаєте перевагу, щоб м’ясо добре відчувалося в салаті, розберіть його руками на волокна.
  2. Сир, картоплю, моркву і яйця натріть на тертці.
  3. Горіхи дрібно порубаєте ножем.
  4. Майонез змішайте з чорним перцем. Спецію додайте за смаком.
  5. Гранат почистіть і розберіть на зерна.

Шари

  1. Картопля.
  2. Майонез.
  3. Курятина.
  4. Майонез.
  5. Горіхи.
  6. Сир.
  7. Майонез.
  8. Моркву.
  9. Майонез.
  10. Яйця.
  11. Майонез.
  12. Гранат.

Якщо ви робите рецепт салату «Червона шапочка» з гранатом, вибирайте стиглий плід з яскраво-червоними солодкими зернами. Головні ознаки стиглого плоду – це сухий чашолисток, бордова шорстка шкірка, великий розмір і незграбна форма.

З білим м’ясом і помідорами

Вам знадобиться:

  • 300 г вареної курятини;
  • чотири великих помідора;
  • банку оливок без кісточок;
  • болгарський перець;
  • ріпчаста цибулина;
  • два варених яйця;
  • стакан майонезу;
  • листя салату.

Приготування

  1. М’ясо, перець і салат дрібно наріжте.
  2. Помідори звільнити від насіння, а м’якоть наріжте кубиками.
  3. Кожну оливку розділіть на чотири частини.
  4. Цибулю дрібно порубаєте, додайте пару столових ложок оцту і трохи цукру. Маринуйте близько півгодини.
  5. Всі компоненти, крім помідорів, змішайте і заправте майонезом.
  6. За допомогою формувального кільця викладіть салат на блюдо для сервірування.
  7. Зверху викладіть шар рубаною м’якоті томатів.

Щоб салат «Червона шапочка» з помідорами і куркою виглядав більш святковим, візьміть для прикраси дрібні томати (наприклад, 200-250 г черрі). Розріжте кожен плід навпіл і щільно викладіть поверх салату.

З яловичиною та грибами

Вам знадобиться:

  • 150 г вареної яловичини;
  • 300 г печериць;
  • 150 г тертого твердого сиру;
  • три варених яйця;
  • ріпчаста цибулина;
  • пара великих помідорів;
  • стакан майонезу.

Приготування

  1. Дрібно наріжте м’ясо і яйця.
  2. Помідор звільнити від насіння, а м’якоть дрібно порубаєте.
  3. Печериці обсмажте з цибулею до готовності.
  4. Всі продукти, крім томатів, змішайте і заправте майонезом.
  5. Викладіть салат гіркою і злегка утрамбуйте.
  6. Зверху рівним шаром викладіть дрібно нарізаний помідор.

Можна робити салат «Червона шапочка» з маринованими грибами. Хвилин десять вимочити їх у воді, щоб пішла зайва сіль.

Салат «Красная шапочка», и как на Новый Год превратить его в «Колпак деда Мороза»

З пекінською капустою

Вам знадобиться:

  • 0,5 кг відвареної курятини;
  • качан пекінської капусти;
  • банку консервованого зеленого горошку;
  • пара болгарських перців;
  • три варених яйця;
  • відварений буряк;
  • половина склянки ядер волоських горіхів;
  • стакан майонезу.

Приготування

  1. М’ясо поріжте або розберіть на волокна вручну.
  2. Крупно нашаткуйте пекінську капусту.
  3. Болгарський перець і яйця дрібно наріжте.
  4. Змішайте підготовлені компоненти, а також горошок. Заправте салат майонезом.
  5. Натріть буряк на крупній тертці і викладіть її щільним шаром поверх салату.
  6. Присипте блюдо товченими горіхами.

Рецепт салату «Червона шапочка» з пекінською капустою цілком можна зробити дієтичним. Якщо ви стежите за фігурою, замініть майонез нежирної сметаною. Обов’язково підсоліть і поперчіть кисломолочний продукт.

З морквою по-корейськи

Вам знадобиться:

  • 300 г копченої ковбаси;
  • дві варені картоплини;
  • 150 г копченого сиру;
  • три варених яйця;
  • 200 г моркви по-корейськи;
  • половина склянки ядер волоських горіхів;
  • великий гранат;
  • стакан майонезу.

Приготування

  1. Наріжте тонкою соломкою ковбасу, а яйця дрібно поріжте.
  2. Сир і картоплю подрібніть на тертці.
  3. Порубаєте горіхи ножем. Якщо не хочете відчувати великі фрагменти, потолките горіхи качалкою.
  4. Почистіть гранат.
  5. Всі компоненти, крім граната, з’єднайте і заправте майонезом.
  6. За допомогою формувального кільця викладіть салат на сервірувальну тарілку і прикрасити гранатовими зернами.

З крабовими паличками

Вам знадобиться:

  • 300 г крабових паличок;
  • три варених яйця;
  • ріпчаста цибулина;
  • 100 г твердого або плавленого сиру;
  • велике солодке яблуко;
  • гранат;
  • стакан майонезного соусу.

Підготовка

  1. Наріжте крабові палички. Можна і дрібно, і грубо, і соломкою.
  2. Сир і яйця натріть на тертці. Якщо ви використовуєте плавлений сир, попередньо потримайте його в морозилці.
  3. Яблуко почистіть і наріжте невеликими кубиками.
  4. Дрібно накришити цибулю і заваріть окропом на десять хвилин, щоб пішла гіркота. Якщо ви хочете додати салату пікантності, замаринуйте цибулю з оцтом і цукром.
  5. Почистіть гранат.

Шари

  1. Крабове м’ясо.
  2. Майонезний соус.
  3. Цибуля.
  4. Майонезний соус.
  5. Яблуко.
  6. Майонезний соус.
  7. Яйця.
  8. Майонезний соус.
  9. Сир.
  10. Майонезний соус.
  11. Зерна граната.

Рецепт салату «Червона шапочка» з крабовими паличками можна зробити ще більш урочистим. Замість гранатових зерен, можна прикрасити верхівку червоною ікрою або слайсами копченої сьомги.

Салат «Красная шапочка», и как на Новый Год превратить его в «Колпак деда Мороза»

З шинкою

Вам знадобиться:

  • 200 г твердого сиру;
  • три варених яйця;
  • 300 г шинки;
  • два великих огірка;
  • 100 г маслин;
  • 200 г солодкої кукурудзи;
  • два великих помідора;
  • стакан майонезу.

Приготування

  1. Огірки, шинку, сир, яйця наріжте кубиками. Щоб салат вийшов максимально ніжним, звільніть овочі від шкірки.
  2. Кожну маслину розділіть навпіл.
  3. Помідори звільніть від рідини з насінням і поріжте кубиками.
  4. Всі, крім томатів, перемішайте з майонезом, перекладіть в сервірувальну тарілку.
  5. Верхівку прикрасити нарізаними помідорами.

У салат «Червона шапочка» з шинкою додайте упаковку солоних сухариків з вашим улюбленим смаком. Страва стане більш пікантним на смак. Ніжна текстура придбає приємний хрускіт.

Господині на замітку: 5 порад

У такій справі, як приготування салату потрібно проявити вправність і фантазію. П’ять кулінарних порад допоможуть зробити страву ще більш смачним і красивим.

  1. Салат має настоятися. Перед подаванням страву має не менше години простояти в холодильнику, щоб компоненти наситилися смаками один одного.
  2. Смак може бути ще яскравішим. Не бійтеся експериментувати з компонентами. Наприклад, замість відвареної курятини можна додати обсмажене філе з невеликою кількістю каррі. У майонез можна видавити пару зубчиків часнику.
  3. Будь-яке наповнення. Ви можете перетворити в «Червону шапочку» абсолютно будь-який салат. Просто прикрасьте улюблене блюдо будь яскраво-червоним продуктом.
  4. Два варіанти подачі. Компоненти салату можна укладати шарами, а можна просто перемішати між собою. На смакові якості це не вплине, але перший варіант виглядає більш ошатно.
  5. Фуршетний варіант. Якщо ви плануєте фуршет, сервіруйте закуску в пісочних або вафельних тарталетках. Щільно утрамбуйте салат, приготовлений за обраним рецептом. Зверху прикрасьте блюдо половинкою помідора черрі.

Салат «Червона шапочка» – це справжня знахідка для святкового столу. Наприклад, на Новий рік страва може перетворитися в шапку Діда Мороза. Порційно викладіть салат у вигляді гірки і прикрасьте його томатами, гранатом або червоною рибою. З суміші тертих яєць, плавленого сиру і майонезу з часником сформуйте узлісся «шапки» і помпон. Таке оформлення порадує і дітей, і дорослих.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *