Макаронна запіканка у мультиварці: секрети і рецепти

Мультиварка здорово спрощує життя всім господиням. Як зручно покластися на розумне кухонне пристрій, а час, що звільнився від готування, провести з близькими. Макаронна запіканка з сиром, яйцем і фаршем. Секрети отримання рум’яної скоринки страви в мультиварці.

45 хв

250

6 порцій

Легко приготувати

Макаронная запеканка в мультиварке: секреты и рецепты

Зазвичай запіканка з макаронів в мультиварці відрізняється від приготовленої в духовці. Хрусткої скоринки, швидше за все, не вийде. Зате сама страва вийде більш пухким і соковитим.

Як зробити рум’яну скоринку

Щоб готувати в мультиварці було легко, а страви завжди вдавалися, корисно знати кілька секретів. Початківці освоювати мультиварку господині часто засмучуються, що випічка виходить блідою і неаппетитной на вигляд. Як же отримати рум’яну скоринку? Тут можливі два рішення.

  1. Якщо текстура запіканки дозволяє, можна перевернути і викласти її в чашу світлою стороною вниз. У такому вигляді страву потрібно потримати ще кілька хвилин на програмі «Випічка».
  2. Якщо перекласти запіканку в чашу вже не вийде, просто переверніть її на велику тарілку. Нижня частина страви буде рум’яної.

Рецепти запіканок з макаронів для мультиварки Redmond

З вермішелі і сиру

Ця макаронна запіканка у мультиварці обов’язково сподобається дітям. За смаком вона така ж, як у дитячому садку. Там її готують в духовій шафі, але в мультиварці «Редмонд» вийде нітрохи не гірше. Запіканка з локшини в мультиварці відрізняється соковитістю і ніжною повітряної текстурою.

Макаронная запеканка в мультиварке: секреты и рецепты

Вам знадобиться:

  • вермішель — 200 г;
  • жирний сир — 200 г;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • цукор — півсклянки;
  • яйце — 1 шт.;
  • сухарі панірувальні або манка — 2 ст. л.;
  • масло для змащування чаші.

Приготування

  1. Вермішель відварити. Це можна зробити як на плиті, так і в чашу мультиварки. Для цього закип’ятіть воду на будь-якому режимі з високою температурою. Потім засипте макарони і варіть 7 хвилин, помішуючи.
  2. Змастіть чашу мультиварки і розподіліть по дну і стінкам сухарі або манку.
  3. В окремій мисці збовтайте яйце зі сметаною і цукром.
  4. Додайте до яєчної суміші сир, перемішайте.
  5. У миску з сиром викладіть вермішель. Щоб суміш вийшла однорідною, вермішель при перемішуванні повинна бути теплою.
  6. Рівномірно розподіліть сир з вермішеллю в чашу.
  7. Виставте програму «Випічка» і готуйте страву 50 хвилин.
  8. Залиште запіканку охолонути в чаші на кілька хвилин. Потім переверніть рум’яної стороною вгору і печіть додатково 10 хвилин. Так запіканка придбає апетитну скоринку з обох сторін. Для вилучення з чаші скористайтесь контейнером пароварки.
  9. Зачекайте поки запіканка охолоне і тільки потім виймайте, інакше вона може розвалитися.
  10. Готову страву розріжте на порційні шматочки і полийте варенням. Також можна додати на тарілку свіжі фрукти.

Цей рецепт можна адаптувати під смаки членів сім’ї. Замість вермішелі відмінно підійде локшина, з нею страва вийде трохи менш щільним. Якщо сиру взяти більше, ніж макаронів, запіканка вийде більш пишною. Ті, хто рахує калорії, виберуть для рецепта знежирений сир і замінять сметану невеликою кількістю нежирного йогурту.

З сухофруктами

Основні рецепти запіканок з макаронів в мультиварці, як правило, дуже прості. Всі інгредієнти знайдуться у кожної господині. Якщо ж хочеться урізноманітнити звичний рецепт, додати нових відтінків смаку — використовуйте сухофрукти. У результаті виходить солодке блюдо для ситного сніданку або полуденку.

Макаронная запеканка в мультиварке: секреты и рецепты

Вам знадобиться:

  • ріжки — 200 г;
  • молоко — 150 мл;
  • цукор — 100 г;
  • яйце — 3 шт.;
  • курага або чорнослив — половина склянки;
  • ванілін — 1 пакетик;
  • масло вершкове — 50 г.

Приготування

  1. Сухофрукти промийте. Потримайте їх у гарячій воді 10 хвилин, вони повинні трохи розпаритися.
  2. Зваріть ріжки, воду злийте.
  3. Яйця збийте з ваніліном і цукром.
  4. Сухофрукти дрібно поріжте.
  5. Ріжки з’єднайте з сухофруктами і збитими яйцями. Додайте молоко і перемішайте.
  6. Змастіть мультиварочную чашу і викладіть туди отриману масу.
  7. Розкладіть зверху нарізане масло.
  8. Виберіть програму «Випічка» на 50 хвилин.

Подавайте блюдо з варенням або згущеним молоком. Замість чорносливу і кураги можна взяти родзинки або додати шматочки яблук. Зі свіжими фруктами запіканка вийде більш соковитою.

З куркою і овочами

Макаронна запіканка може бути і дієтичною. Варто тільки додати нежирне куряче м’ясо, більше овочів, і ось на столі прекрасний збалансований варіант для вечері або обіду.

Вам знадобиться:

  • будь-які макарони — 300 г;
  • куряча грудка — 1 шт.;
  • брокколі — кілька суцвіть;
  • помідори — 1 шт. або кілька помідорів черрі;
  • болгарський перець — 1 шт.;
  • зелень — пара гілочок петрушки або кропу;
  • часник — 2-3 зубчики;
  • яйце — 1 шт.;
  • нежирна сметана — 200 мл

Макаронная запеканка в мультиварке: секреты и рецепты

Приготування

  1. Макаронні вироби варіть 5-7 хвилин, потім воду злийте.
  2. Курячу грудку наріжте шматочками і посмажте до золотистої скоринки. Це можна зробити як на сковороді, так і в самій мультиварці на будь-якому високотемпературному режимі.
  3. Якщо використовуєте заморожені овочі, дайте їм відтанути, а потім поріжте. Свіжу брокколі просто розберіть на суцвіття.
  4. Зелень дрібно порубаєте.
  5. Перець і помідори поріжте.
  6. У змащену чашу викладіть шматочки грудки, макарони й овочі.
  7. З яйця, сметани і рубаною зелені приготуйте соус. Сметану збийте з яйцем і змішайте із зеленню.
  8. Часник подрібніть за допомогою преса і додайте в соус.
  9. Вилийте соус до суміші макаронів з куркою і добре перемішайте.
  10. Виставте програму «Випічка» і готуйте страву 40 хвилин.

По завершенні програми не поспішайте діставати запіканку. Нехай настоїться. Тоді соус краще схопиться, і вона не розвалиться при сервіровці. Подавати запіканку з куркою і овочами можна з часниковим соусом або сметаною, а тарілку прикрасити листям салату або додати трохи свіжих овочів.

Ця страва добре підійде для сімейного вечері. Якщо готуєте для дітей, можна не класти зелень і часник. Овочі в рецепті можна варіювати, брокколі замінити цвітною капустою або стручкової квасолею. А зайняті господині можуть використовувати готову заморожену суміш овочів, це заощадить час, а на смак запіканки не відіб’ється.

Готуємо в мультиварці Panasonic

З вершками і яйцем

Макаронна запіканка з яйцем і вершками в мультиварці «Панасонік» виходить ніжною і повітряної. Чим довше збивати яйця і вершки, тим більш пористою і вийде м’якою текстурою.

Макаронная запеканка в мультиварке: секреты и рецепты

Вам знадобиться:

  • ріжки або інші макаронні вироби — 400 г;
  • вершки 20% — 150 мл;
  • цукор — 150 г;
  • яйце — 3 шт.;
  • ванілін, кориця — трошки, для смаку.

Приготування

  1. Ріжки відваріть і злийте воду.
  2. Яйця, цукор і вершки збийте.
  3. Додайте щіпку ваніліну або кориці.
  4. Акуратно змішайте збиті вершки з макаронами, суміш перекладіть в чашу мультиварки.
  5. Виберіть програму «Випічка» і готуйте 45 хвилин.
  6. Запіканку викладіть на блюдо, перевернувши її з допомогою дошки або парової вставки.
  7. Подавайте запіканку зі сметаною або варенням. Можна прикрасити страву свіжими ягодами або шматочками яблука.

Рецепт для мультиварки Polaris

З фаршем і морквою

Запіканка з макаронів з фаршем в мультиварці — ситне блюдо, відмінно підійде для обіду або вечері в сімейному колі. Цей рецепт для мультиварки «Поларіс», але і в інших мультиварках вийде не гірше. Запіканки з фаршем готують по-різному: можна викладати інгредієнти шарами, а можна все змішати. Так вийде набагато швидше.

Макаронная запеканка в мультиварке: секреты и рецепты

Вам знадобиться:

  • спагетті — половина пачки;
  • фарш курячий — 300 г;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • масло вершкове — 50 г;
  • масло рослинне — 2 ст. л.;
  • яйце — 2 шт.;
  • сметана або йогурт без добавок — 2 ст. л.;
  • зелена цибуля — невеликий пучок;
  • сіль, перець — по щіпці;
  • спеції «прованські трави» — 1 ч. л.

Приготування

  1. Спагетті зваріть, додайте шматочок масла, щоб не злиплися.
  2. Ріпчасту цибулю покришіть.
  3. Моркву натріть.
  4. Цибулю, моркву і фарш обсмажте в олії.
  5. Сметану або йогурт змішайте з яйцем, спеціями і сіллю.
  6. Дрібно поріжте цибулю, часник і додайте в заливку.
  7. Спагетті всипте в каструлю, змішайте з фаршем і овочами.
  8. Зверху полийте макаронну суміш соусом із сметани і йогурту.
  9. Виберіть режим «Випічка» на 30 хвилин.

Готову запіканку можна подати з томатним соусом або сметаною. Порційні шматочки посипте сиром.

Мультиварка відмінно підходить для приготування м’ясних або солодких макаронних запіканок. Дітям сподобаються пишні сирні, а тим, хто стежить за фігурою — соковиті овочеві запіканки. Кожен рецепт залишає можливість індивідуального підбору інгредієнтів у відповідності зі смаками всіх членів сім’ї.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *