харчування після харчового отруєння

Як харчуватися після харчового отруєння?

Отруєння продуктами – звична справа, як би це страшно не звучало. Причому неякісними можуть виявитися як бюджетні, так і дорогі товари, приготовані невідповідним чином.

Зміст:

  • Що викликає отруєння і як вона проявляється?
  • правила поведінки при Побутовому отруєння
  • ЩО Є ВІДРАЗУ?
  • Триденне ХАРЧУВАННЯ
  • Тижневе меню
  • старовинні поради ПО ХАРЧУВАННЮ
  • Коментарі і відгуки
  • Що викликає отруєння і як вона проявляється?

    Наприклад, неприємні і характерні симптоми можуть спровокувати:

    • недоварені або недосмажені яйця;
    • погано вимиті продукти, або страви з вичерпаним терміном придатності;
    • м’ясо і морепродукти, що пройшли недостатню термічну обробку;
    • неякісна молочна продукція та її похідні.

    В реальності ж причиною поганого самопочуття може стати буквально все, навіть яблуко, привезене з-за кордону, або подвергнувшееся обробці пестицидами чи консервантами.

    Якщо вам не пощастило з продавцем, або з необережності ви не дотримались техніку приготування їжі, не пропустіть первинні симптоми отруєння, які виглядають наступним чином:

    • озноб і температура;
    • нудота та неодноразова блювота;
    • загальне нездужання і хворобливі відчуття в животі;
    • діарея, тобто, рідкі випорожнення частіше 10 разів на день.

    правила поведінки при Побутовому отруєння

    У тому випадку, коли неприємність носить легкий характер, всі відновлення нормальної діяльності організму можна провести у себе вдома.

    Воно передбачає такі дії:

    • Дотримання повного спокою і очікування моменту повного самостійного очищення кишечника;
    • Вживання великої кількості води, яка запобігає обезводнення і виведе токсини;
    • З метою усунення харчового отруєння варто провести промивання шлунка слабким марганцовочным розчином;
    • Прийом сорбентів типу активованого кута або ентеросгелю;
    • Для реабілітації шлункової мікрофлори рекомендується вживати пробіотики, але краще це робити після консультації з лікарем.

    У перші кілька годин після початку прояву перших симптомів отруєння потрібно кожні 7-12 хвилин пити невелику кількість відвару, приготованого з м’ятною листя, ромашки та звіробою, узятих в рівних пропорціях.

    ЩО Є ВІДРАЗУ?

    У перші добу рекомендується повністю спростувати харчування після сильного харчового отруєння, і звести його до мінімуму. Бажано пити тільки відвар, зазначений вище, і з’їсти скибочку підсушеного хліба.

    На наступний ранок організм потрібно підживити вітаміном С, для чого варто заварити собі слабкий чорний чай без цукру, і присмачити його скибочкою лимона.

    Такий дводенний розвантажувальний раціон повинен плавно перейти в нормальне харчування.

    Для цього на третю добу потрібно зварити рідку рисову кашу, їсти продукти з великим вмістом біфідобактерій (кисломолочку), налягати на відварні або парові овочі, запечені фрукти, пісні каші і чай.

    У тому випадку, коли людина відчуває апетит, його дієтичне харчування після сильного харчового отруєння повинно бути гранично простим і легким. Приміром, варто їсти часто, але дуже маленькими порціями, робити собі рідкі і легкозасвоювані страви, пити дуже багато рідини та уникати продуктів, які можуть спровокувати бродіння в кишечнику або шлунку.

    Таке харчування дає можливість максимально розвантажити ШКТ, дати йому можливість відновитися після перенесеного « потрясіння», і набратися сил для подальшого переварювання звичних продуктів. Якщо апетиту немає і в помині, не потрібно намагатися їсти через «не хочу», краще дотримуйтесь водний режим і уникнути зневоднення організму.

    Триденне ХАРЧУВАННЯ

    Харчування після побутового отруєння харчовими продуктами, розраховане на швидке триденне відновлення, виглядає наступним чином:

    • Страви споживаються тільки в теплому і протертому стані;
    • Всі інгредієнти повинні проходити якісну термічну обробку, але не смажитися;
    • Їсти потрібно дрібно: часто і помалу;
    • Пити побільше рідини, зокрема – трав’яних відварів.

    В цілому харчування при отруєнні виглядає наступним чином:

    • настій шипшини;
    • буряковий та інші соки з свіжих овочевих культур;
    • протерта морквина;
    • круп’яні відвари;
    • міцно заварені чаї;
    • бульйони, зварені на основі молодої телятини або нежирних частин курячої тушки;
    • компоти, приготовані з сухофруктів;
    • запечені в духовці яблука;
    • будь-яка рідка їжа.

    Раціон харчування варто урізноманітнити квашеною капустою з пісним маслом, гороховим пюре, супами і нежирним борщем із засмажкою, приготовленої паровим способом.

    Тижневе меню

    Семиденний раціон харчування після побутового отруєння передбачає виключення таких продуктів:

    • жирних видів м’ясної, ковбасної і рибної продукції;
    • копченостей;
    • консервів та свіжої молочки;
    • важких каш за типом перловки і ячки;
    • какао та заварного/розчинної кави;
    • фруктів, кондитерки та випічки;
    • спиртного;
    • будь жирної, гострої або солоної їжі.

    старовинні поради ПО ХАРЧУВАННЮ

    Щоб у перший або черговий раз не отруїтися їжею, врахуйте наступні моменти:

    • перед тим як почати готувати їжу, мийте руки і інгредієнти;
    • не їжте їжу в сирому вигляді: не пийте сирі яйця, наприклад, і не захоплюйтеся суші;
    • на совість мийте все кухонне начиння;
    • не економте на продуктах, купуючи позиції з терміном придатності.

    Наші предки починали після відновлення живлення побутового отруєння з такого рецепту:

    • Варили склянку рису у великому обсязі води, домагаючись утворення мутної в’язкої рідини;
    • Проціджували вариво крізь сито і відразу випивали 125 мл засобу;
    • Через годину їли трохи тієї ж каші, закушуючи її скибочкою чорного хліба;
    • Після нетривалого відпочинку знову їли кашу і хліб.

    Щоб уникнути отруєння продуктами харчування, ретельно плануйте список покупок, придбайте їх у перевірених торгових точках, не економте і намагайтеся встановлювати точні терміни придатності.

    Враховуючи все це, вам не доведеться на собі випробувати харчування після отруєння неправильно приготованою їжею, і познайомитися з усім «принадами», пов’язані з харчовими неполадками в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

    Источник