Як зробити шашлик в мультиварці: 5 корисних порад і 4 відмінних рецепту!

Як приготувати шашлик в мультиварці? Виявляється, в цьому немає нічого складного! Більш того, навіть взимку, коли до сонячних днів і пікніків, здається, пройде ціла вічність, можна отримати те саме ароматне, ніжне мяско, як ніби тільки з мангалу. Отже, записуйте смачні рецепти шашлику в мультиварці Поларіс, Редмонд і інших!

5 хв

1 порція

Дуже легко приготувати

Как сделать шашлык в мультиварке: 5 полезных советов и 4 отличных рецепта!

Шашлик можна віднести до найбільш корисних страв. Адже в процесі приготування з м’яса, розташованого над вугіллям, непотрібний жир витоплюється, а всі необхідні елементи зберігаються. Але це — при класичному варіанті приготування. А як же щодо шашлику в мультиварці Редмонд, Поларіс та інших? Чи багато у них користі і варто включати подібні експерименти в свій раціон?

Особливості шашлику в мультиварці

Безумовно, за ступенем корисності такий шашличок поступається класичному, адже приготування його здійснюється не над мангалом, куди стікає жир. Але перевага страви в тому, що для готування не використовується рослинна олія, а мяско обсмажується, а потім злегка протушивается у власному соку.

При виборі м’ясної тушки, можна враховувати також дієтичний аспект. Якщо дотримуєтеся дієти, використовуйте філе курки або індички. До речі, саме мультиварка не дозволить цього м’ясу пересихати і отримати ідеально ніжний, збалансований смак, тоді як на вугіллі дуже легко приготувати «сухарики» з курячої грудки. Якщо плануєте приготувати дивовижне літнє блюдо чоловікові, звичайно, вибирайте свинину чи яловичину. Завдяки маринування, м’ясо вийде м’яким і злегка хрусткою. На гарнір до такої ситної вкуснятине цілком підійде овочевий салат замість звичної картоплі або макаронів.

Поради з приготування шашлику в мультиварці

Щоб зрозуміти, як зробити шашлик в мультиварці, слід поєднати знання про класичному варіанті приготування страви та особливості роботи улюбленого кухонного помічника. Так ви отримаєте 5 головних принципів, які зроблять блюдо ідеальним.

  1. Вибирайте свіже м’ясо — з ним блюдо завжди виходить смачніше. А якщо використовуєте заморожену тушку, поставте її розморожуватися напередодні в холодильнику. Якщо зробити це швидко при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі, в результаті отримаєте жорсткі волокна будь-тушки.
  2. Маринуйте, як завжди, тобто не менше 12 годин яловичину і свинину, не менше 4 годин індичку і не менше 2 годин курку. Пам’ятайте, що чим довше тушка буде насичуватися ароматним маринадом, тим ніжніше і смачніше вона вийде після приготування.
  3. Залиште шпажки на потім. Вони вам обов’язково знадобляться, але пізніше! У чашу мультиварки закладається лише шматочки філе. А коли вони приготуються, нанизайте їх на дерев’яні шпажки перед подачею.
  4. Використовуйте маринад в процесі приготування. Щоб м’ясо вийшло ніжним, м’яким і соковитим, завжди додавайте маринад в чашу мультиварки.
  5. Готуйте в двох режимах — «Випічка» («Смаження») і «Каша». У першому час приготування повинно становити 40 хвилин, якщо вага м’яса менше 0,5 кг, до 50 хвилин, якщо шашличок важить кілограм. У другому режимі потім мяско хвилин 10, щоб воно отримало заповітну ніжність.

Таким чином, питання, чи можна приготувати шашлик в мультиварці, вважаємо дозволеним. Можна і дуже навіть просто, причому результат вийде навіть більш переконливим, ніж при приготуванні шашлику в духовці. І зовсім трохи поступається класичним способом створення страви.

Рецепти приготування шашлику в мультиварці

Для приготування вибирайте той сорт м’яса, який вам до душі. Ми пропонуємо рецепти з курки, яловичини, свинини і індички.

Шашлик в мультиварці з курки

Как сделать шашлык в мультиварке: 5 полезных советов и 4 отличных рецепта!

Вам будуть потрібні:

  • куряче філе — 500 г;
  • оливкова масло — 50 г;
  • соєвий соус — 50 г;
  • мед — 50 г;
  • часник — 3 зубки;
  • пряні трави прованські, хмелі-сунелі — по ½ ч. ложки;
  • цибуля — 1 головка;
  • сіль.

Приготування

  1. Приготуйте маринад з розтопленого меду, олії, соєвого соусу і часнику. Додайте сіль, прянощі, перемішайте.
  2. Підготовлене куряче філе залийте сумішшю, поставте в холодильник.
  3. Очистіть цибулю, поріжте кільцями, перекладіть з м’ясом в чашу мультиварки і полийте маринадом. Готуйте протягом 50 хвилин.

Це простий і оригінальний шашлик в мультиварці, відгуки про який дозволяють подати його навіть до святкового столу. Але інші рецепти не менш привабливі!

Шашлик зі свинини в мультиварці

Вам будуть потрібні:

  • свиняча шия — 1 кг;
  • помідори — 3 шт.;
  • сметана — стакан;
  • ріпчаста цибуля — 3 головки;
  • часник — 4 зубки;
  • перець і сіль.

Приготування

  1. Очистіть від шкірки помідори, дрібно наріжте.
  2. Очистіть і поріжте кільцями цибулю, присипте сіллю для виділення соку.
  3. М’ясо наріжте великими кубиками, змішайте з помідорами та цибулею.
  4. Приготуйте маринад з сметани і пропущеного через прес часнику, додайте до м’яса, маринуйте в холодильнику.
  5. Покладіть м’ясо в каструлю, готуйте 40 хвилин, кілька разів перемішуючи. Варіть хвилин 10 і подавайте на шпажках.

Шашлик з яловичини в мультиварці

Как сделать шашлык в мультиварке: 5 полезных советов и 4 отличных рецепта!

Вам будуть потрібні:

  • яловича вирізка — 600 г;
  • цибуля — 2 головки;
  • зелень кріп, кінза, петрушка, базилік — 1 пучок на вибір;
  • червоний винний оцет — 4 ст. ложки;
  • приправи для шашлику, перець і сіль;
  • помідори.

Приготування

  1. Підготовлене м’ясо наріжте шматочками середнього розміру. Додайте перець і сіль, приправу для шашлику, влийте винний оцет і рівномірно розподіліть спеції за філе.
  2. Очистіть цибулю, наріжте кільцями і викладіть на м’ясо. Маринуйте в холодильнику.
  3. Перекладіть м’ясо в чашу мультиварки, додайте маринад, готуйте не менше 50 хвилин в режимі «Смаження», потім ще 10 хвилин томіть в режимі «Каша».

Точно так само ви можете приготувати шашлик з індички в мультиварці.

Як бачите, зовсім не складно зробити шашлик в мультиварці, рецепти з фото на нашому сайті стануть для вас відмінними порадниками у створенні нового кулінарного шедевра!

Радимо ще статті на тему шашлику:

  • Маринад для шашлику з свинини (в оцті, майонезі, мінералці, кефірі)
  • Маринад для шашлику з курки (в кефірі, соєвому соусі, пиві)
  • Маринади для індички, яловичини і свинини (в томатному соку, гранатовому соці, кефірі, з ківі)
  • Шашлик на шпажках з курячих сердечок (на природі, в аерогрилі, духовці на сковороді)
  • Домашній шашлик в духовці (з курки, баранини, яловичини і свинини)
  • Курячий шашлик в духовці (з стегон, філе і крил)

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *