Як приготувати курку в аерогрилі — 3 смачні рецепти з фото!

Курка в аерогрилі — дивно ніжне і дієтичне блюдо, адже готується воно без додавання жиру. Приготувати таку пташку нескладно, якщо знати кілька тонкощів роботи з диво-приладом і пару-трійку безпрограшних рецептів!

3 години

167

5 порцій

Середня складність

Как приготовить курицу в аэрогриле — 3 вкусных рецепта с фото!

Познайомитися з аэрогрилем, на жаль, змогли далеко не всі російські господині. Чому на жаль? Тому що цей побутовий прилад ідеально підходить для сімей, де ростуть діти, і де мами (або папи) прагнуть зберегти струнку фігуру.

Особливості приготування в аерогрилі

Прилад є різновидом конвекційної печі, тобто забезпечує приготування страви за допомогою впливу на нього потоків гарячого повітря. При роботі з аэрогрилем не обов’язково використовувати жири та олія. А ідеальна ніжність страв досягається додаванням звичайної води в піддон. Можна в ньому також смажити, запікати, сушити і підігрівати, загалом, робити все те, для чого ми використовуємо духовку, мікрохвильову піч та сушарку для фруктів.

Якщо ваш кулінарний досвід ще замалий, аерогриль стане для вас незамінним помічником. Адже в ньому страви ніколи не пригорають і рівномірно прогріваються. До того ж самі звичні продукти при новому способі приготування придбають несподівані смаки. Як приклад — курка в аерогрилі, рецепт знайомої «дичини» порадує вас новими гранями смаку.

Секрети приготування курки в аерогрилі

Щоб розібратися, як приготувати курку в аерогрилі, необхідно з’ясувати всі тонкощі роботи з цим приладом.

  • У курячому м’ясі трохи жиру, тому під час приготування в аерогрилі воно може втратити соковитість. Щоб цього не сталося, обов’язково додавайте воду в піддон під час приготування або завертайте м’ясо у фольгу.
  • Цілу курку можна готувати на решітці, при цьому рівень води не повинен доходити до м’яса. Птицю шматочками слід готувати тільки в фользі, щоб зберегти її ніжність.
  • При приготуванні тушки цілком вибирайте нижчу швидкість роботи вентилятора, а от температура повинна бути вище — 235 градусів.
  • Щоб отримати ідеальну золотисту скоринку, використовуйте гриль і змастіть її поверхню олією. А для ніжного м’яса — поставте грати з тушкою на середній рівень.
  • Якщо запікаєте м’ясо з овочами (наприклад, картоплею), бажано використовувати жаростійку форму з максимально тонкими стінками. Так продукти приготуються швидше.

Прості і смачні рецепти курки в аерогрилі

Ці страви стануть несподіваним варіантом для звичного м’яса, також як, наприклад, бешбармак з курки або куряча локшина. Але від цього їх приготування не стане складніше!

Курка гриль в аерогрилі

Как приготовить курицу в аэрогриле — 3 вкусных рецепта с фото!

Вам будуть потрібні:

  • тушка курки — 1,5 кг;
  • лимон — 1 шт.;
  • гірчиця суха — столова ложка;
  • імбир і коріандр — по половині чайної ложки;
  • чебрець — чайна ложка;
  • чорний перець — пара пучок;
  • часник — 5 зубків.

Приготування

  1. Курочку промийте, обсушити, натріть сіллю. Залиште просолитися на 30 хвилин.
  2. Відріжте 4 кружечка лимона, помістіть їх під шкіру на стегнах і грудку.
  3. Замаринуйте м’ясо в суміші рослинного масла, гірчиці, ароматних трав, часнику і чорного перцю. Добре натріть тушку зовні і всередині. Залиште маринуватися на годину.
  4. Видаліть маринад з шкірки, але не викидайте, а перемістіть їх всередину тушки.
  5. Встановіть піддон на дно аэрогриля, поставте низьку решітку. Тушку укладіть грудкою вгору, підверніть крильця під спинку, щоб вони не обвуглилися.
  6. Встановіть температуру від 220°, час приготування 1 год.

Наш рецепт — універсальне рішення, як приготувати курку гриль в аерогрилі. Можна поекспериментувати в ньому зі спеціями в маринаді. Можна зробити більш соковитою грудку, просто заклавши під шкірку кілька скибочок сала. В останні 20 хвилин приготування за курочкою потрібно стежити, так як «особа» вагою поменше може дійти швидше.

Курка у фользі в аерогрилі

Вам знадобиться:

  • філе курочки — за кількістю гостей;
  • лимонний сік — 3 столові ложки;
  • коньяк, соєвий соус — 3 столові ложки;
  • прянощі: паприка, базилік, коріандр, чорний перець.

Приготування

  1. Філе розрізати на великі шматочки. Замаринуйте в суміші з прянощів, коньяку, лимонного соку і соєвого соусу. Залиште на 2 години.
  2. Загорніть філе в фольгу, розділіть на порції по кількості гостей.
  3. Готуйте при температурі 260о 30-40 хвилин. Потім відкрийте фольгу і залиште м’ясо зарум’яниться на 3 хвилинки.

Курка з картоплею в аерогрилі

Как приготовить курицу в аэрогриле — 3 вкусных рецепта с фото!

Вам будуть потрібні:

  • куряче філе — 500 г;
  • картопля — 500 г;
  • цибуля — 1 велика головка;
  • часник — 3 зубки;
  • сир фета — 200 г;
  • ваші улюблені прянощі.

Приготування

  1. Філе наріжте шматочками середнього розміру.
  2. Очистіть картоплю, цибулю і часник. Картоплю наріжте великими скибочками, цибулю і часник дрібно.
  3. Перемішайте інгредієнти, додайте фету, приправте сіллю і перцем, додайте прянощі.
  4. Викладіть у вогнетривку форму і закрийте кришкою.
  5. Встановіть в аерогриль при температурі 235°, готуйте годину.

Подавати страву можна з січеною зеленню і будь-яким овочевим салатом. Перевага такого рецепту в тому, що ви можете використовувати будь-яке м’ясо птиці, а також яловичину і нежирну свинину.

Зовсім небагато праць, і вас чекає неймовірно смачна курка в аерогрилі! Рецепти з фото на нашому сайті обов’язково допоможуть вам приготувати нове, цікаве блюдо.

Відео-рецепти курки в аерогрилі

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *