Готуємо курячу печінку в мультиварці — 3 простих і швидких рецепту!

Як приготувати курячу печінку в мультиварці? Простіше простого! Ніжна, соковита, ароматна печінка чудово поєднується з самими звичними продуктами. Дізнайтеся три безпрограшних рецепта, для яких потрібно мінімум часу!

1.5 години

136

4 порції

Середня складність

Готовим куриную печень в мультиварке — 3 простых и быстрых рецепта!

Курячу печінку обов’язково варто включати в раціон сім’ї. Вона містить залізо, фолієву кислоту, вітаміни групи В, що робить її дуже цінним продуктом, нарівні з яловичої печінкою. Але на відміну від останньої, куряча ніжна і делікатна, не вимоглива до підбору інгредієнтів і готується дуже швидко, навіть простіше ніж звичні курячі стегенця з картоплею в духовці. Ще більше спростить завдання використання мультиварки. Але про все по порядку!

Секрети вибору курячої печінки

Щоб блюдо вийшло смачним, слід купувати свіжу охолоджену печінку. Відрізнити її від замороженої допоможе насичений бордово-коричневий колір і пружність: натисніть на шматочок, і він швидко поверне форму. Важливо, щоб всі шматочки були одного відтінку, виключені зелені вкраплення. Кров’яних згустків не повинно бути багато.

Чому не варто використовувати заморожений продукт? Тому що після розморожування печінка набуває пухку структуру і буквально розвалюється в руках. В процесі приготування в сковороді залишиться «каша» з невеликими вкрапленнями шматків солодкувато-гіркого присмаку. Відрізнити розморожену печінка дозволить нерівномірне забарвлення — від світлого червоного до помаранчевого тони, і «млявість» на дотик. Не використовуйте такий продукт, щоб експериментувати, як приготувати курячу печінку в мультиварці. Вас чекає лише розчарування.

Готуємо страву в мультиварці Редмонд

В якості прикладу скористаємося рецептом приготування курячої печінки в мультиварці Редмонд. Це буде класичний варіант страви з вершковим соусом. Відразу обмовимося, що ми не будемо використовувати сметану, незважаючи на поширену думку про ідеальному поєднанні даних продуктів. Приготування курячої печінки в мультиварці зі сметаною — не вірна комбінація, так як в процесі нагрівання сметана має властивість «розшаровуватися». І в результаті виходить блюдо, прикрашене численними білими грудочками. Прекрасним варіантом стане класичний французький соус бешамель, готувати який дуже легко. Отже, приступимо!

Готовим куриную печень в мультиварке — 3 простых и быстрых рецепта!

Вам будуть потрібні:

  • куряча печінка — 1 кг;
  • цибуля — 1 велика головка;
  • сіль і перець;
  • вершкове масло — 50 г;
  • борошно — столова ложка;
  • молоко — 500 мл;
  • мускатний горіх — ½ чайної ложки.

Приготування

  1. Промийте і поріжте печінка середніми шматочками. Очистіть і нарубаєте цибулю.
  2. Увімкніть мультиварку Redmond в режим «Випічка», виставте на таймері 30 хвилин. Налийте в чашу рослинну олію, покладіть цибулю. Обсмажуйте 7 хвилин до прозорості лучка при закритій кришці.
  3. Додайте печінку і знову закрийте кришку. Через 15 хвилин перемішайте і залиште гаситися. Воду додавати не потрібно, так як печінка під час готування дає багато соку.
  4. В цей час зробіть соус: розтопити на сковороді вершкове масло, всипте борошно, перемішайте дерев’яною лопаткою. Повинна вийти золотиста маса з бульбашками. Влийте в неї гаряче молоко, перемішайте, дайте закипіти. Варіть хвилин 10, додайте мускатний горіх, знову перемішайте.
  5. Через півгодини після початку готування печінки посоліть і поперчіть її, залийте соусом і залиште на 30 хвилин тушкуватися.

Ось і всі секрети, як приготувати курячу печінку в мультиварці Редмонд. Подавати її смачно з гречаною кашею, пюре, макаронами.

Рецепти з простими інгредієнтами

Як бачите, дуже просто приготувати курячу печінку в мультиварці, рецепти других страв здадуться вам ще простіше, адже їх можна використовувати як повноцінний сімейний обід!

Куряча печінка з картоплею в мультиварці

Ніжне і ситне блюдо, де вершки створюють ідеальний баланс з картоплею і печінкою. На приготування піде 2 години і мінімум інгредієнтів.

Вам будуть потрібні:

  • куряча печінка — 500 г;
  • картопля — 500 г;
  • нежирні вершки — 150 мл;
  • цибуля — 1 велика головка;
  • сіль.

Приготування

  1. Очистіть і поріжте цибулю, відправте обсмажуватися в чаші мультиварці. Виставте режим «Гасіння» і час 10 хвилин.
  2. Промиту і порізану печінку викладіть на цибулька, приправте сіллю. Готуйте 30 хвилин в цьому ж режимі.
  3. Очистіть і наріжте великими шматками картоплю. Викладіть в чашу, залиште в режимі «Гасіння» на годину.
  4. Змішайте вміст чаші, залийте вершками, залиште на 10 хвилин тушкуватися.

Куряча печінка з гречкою в мультиварці

Дуже просте блюдо, приготувати яке нескладно за годину. Поєднання з гречкою сподобається і дітям, і разборчивому дружину.

Готовим куриную печень в мультиварке — 3 простых и быстрых рецепта!

Вам будуть потрібні:

  • куряча печінка — 500 г;
  • гречка — 300 г (стандартна гуртка);
  • цибуля — 1 велика головка;
  • вершкове масло — 30 г;
  • сметана — 100 г;
  • вода — 400 мл

Приготування

  1. Очистіть і поріжте цибулю. У чашу покладіть масло, цибулю, печінку. Встановіть режим «Випічка» на 10 хвилин, закрийте кришку.
  2. Приправте вміст чаші перцем, посоліть. Всипте промиту гречку.
  3. Змішайте сметану з водою, влийте в чашу. Готуйте із закритою кришкою в режимі плов 45 хвилин.
  4. По закінченні перемішайте.

Незважаючи на простоту процесів, кожне блюдо порадує вас ніжним смаком. І навіть при відсутності кулінарного досвіду ви зможете приготувати маленький, вишуканий шедевр!

Відео-рецепти курячої печінки в мультиварці

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *