Готуємо курячі стегенця з картоплею в духовці — швидко і смачно

Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати курячі стегенця з картоплею в духовці. Але частенько блюдо отримує зовсім не апетитний вигляд, картопля залишається жорстким чи зовсім «розповзається». Є секретний рецепт ідеального жаркого? Так! Дізнайтеся, як приготувати курячі стегенця в духовці швидко і смачно. І візьміть на озброєння 3 оригінальних рецепту!

1 година

122

6 порцій

Легко приготувати

Готовим куриные бедрышки с картошкой в духовке — быстро и вкусно

За статистикою, куряче м’ясо користується найвищою популярністю в нашій країні. Господині вибирають його за ніжний смак і відсутність проблем під час готування. На приготування страв з курки потрібно значно менше часу, ніж з інших видів м’яса. Наприклад, хашлама з курки готується всього 1 годину, а з баранини — аж 4!

Ніжну курочку можна легко комбінувати з різними гарнірами. Вона чудово поєднується з кашами і овочами. Але найулюбленішим поєднанням, часто використовуваним господинями і в свята, і в будні, є курка з картоплею. Сьогодні ми пропонуємо вам універсальний рецепт приготування цієї страви.

Курячі стегенця з картоплею в духовці

Вам знадобляться:

  • курячі стегна — 6 штук;
  • картопля — 10 штук;
  • спеції — паприка, сушені томати, чорний перець мелений, сіль.

Процес приготування

  1. Деко змастіть рослинною олією. Якщо не хочете його довго відмивати після готування, застеліть пергаментним папером і змастіть її маслом.
  2. Очистіть картопля, розділіть кожен на 4 рівні частини. Рівномірно розподіліть по листу, присолите.
  3. Курячі стегна промийте, видаліть все непотрібне (на м’ясі після неякісної оброблення можуть залишатися пір’я, сліди припаленной шкури). Можна розділити стегна на 2 частини по лінії суглоба, а можна залишити цілком. Обсушіть м’ясо з допомогою паперових рушників.
  4. Змішайте спеції і сіль, рівномірно розподіліть по кожному шматочку курки.
  5. Викладіть м’ясо поверх картоплі.
  6. Помістіть деко в духовку, розігріту до 200 градусів.
  7. Запікайте до готовності картоплі. В середньому це займає 50 хвилин. Не додавайте в деко воду: картоплі допоможе «дійти до кондиції» жирок, який буде вытапливаться з м’яса.
  8. Подавайте блюдо з апетитною рум’яною скоринкою на великому підносі або порційно. Для прикраси використовуйте свіжу зелень або яскраві овочі.

Скориставшись ці рецептом, можна запекти і курячі гомілки в духовці з картоплею. Але їх треба брати з розрахунку по 2 голяшки на одну порцію.

Готовим куриные бедрышки с картошкой в духовке — быстро и вкусно

Медовий рецепт курячих стегенець в духовці

Якщо картопля вам порядком набрид, і хочеться чогось більш вишуканого, приготуйте курку в медовому соусі. Цей рецепт особливо подобається дітям, тому що м’ясо набуває незвичайний солодкуватий смак.

Вам знадобляться:

  • курячі стегна — 3 штуки;
  • рідкий мед — 2 булані ложки;
  • оливкова олія — 3 столові ложки;
  • соєвий соус — 1 столова ложка;
  • вода — 1 столова ложка;
  • спеції — базилік і коріандр по ½ чайної ложки;
  • сіль.

Процес приготування

  1. Стегенця розділіть на 2 частини по суглобу. З кожного у вас вийде голяшка — для діток і стегно — для дорослих. Очистіть м’ясо від жиру, видаліть хвостики, якщо вони є. Промийте, обсушіть.
  2. Зробіть маринад: змішати рідкий мед (якщо рідкого немає, розтопіть його в мікрохвильовці або на водяній бані), соєвий соус, оливкова олія і воду. Додайте в маринад базилік і коріандр, перемішайте.
  3. Відправляйте в миску з маринадом шматочки м’яса, ретельно промазуючи кожен. Краще це робити за допомогою силіконової пензлика. Залиште курку маринуватися мінімум на 2 години.
  4. Помістіть м’ясо на деко (його не потрібно змащувати), злегка присолите.
  5. Поставте деко в духовку, розігріту до 200 градусів на 45 хвилин.

Це смачне блюдо завжди йде «на ура» на застіллях і стане родзинкою повсякденної кухні. Тому стегенець можна приготувати і більше. При збільшенні обсягу м’яса в 2 рази потрібно настільки ж збільшити обсяг маринаду.

Курячі стегенця в духовці у фользі

Ці курячі стегенця, запечені в духовці, стануть відмінним рішенням для тих жінок, хто хоче порадувати сім’ю смачненьким. І ніколи не забуває про необхідність підтримувати себе у формі. Низькокалорійне куряче м’ясо в поєднанні з овочами не принесе шкоди фігурі.

Вам знадобляться:

  • курячі стегна — 4 штуки;
  • солодкий болгарський перець (червоний, жовтий) — 500 грамів;
  • помідори — 400 грамів;
  • морква — 300 грамів;
  • цибуля — 250 грамів;
  • часник — 4 зубчики;
  • спеції (для мяса або птиці), чорний мелений перець, сіль;
  • зелень для подачі.

Процес приготування

  1. Промийте і обсушіть стегна, при необхідності розділіть на 2 частини.
  2. Натріть м’ясо спеціями (не соліть!), залиште на 20 хвилин.
  3. Наріжте овочі: цибулю — півкільцями; морква — вздовж на 2 частини і ще раз кожну половинку вздовж на 2 частини; часник — тонкими пластинами; помідори — тонкими часточками; болгарський перець — соломкою.
  4. Кожен шматочок м’яса укладіть на лист фольги. Зверху покладіть цибулю і часник, потім перець, моркву і помідори. Овочі присоліть, і загорніть фольгу.
  5. Складіть порційні шматочки на деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
  6. Подавайте ніжні і соковиті стегенця, прикрашені зеленню, з гарніром або окремо.

Тепер ви знаєте, як запекти курячі стегенця в духовці. І отримати оригінальне, смачне блюдо, яке обов’язково сподобається вашим близьким. Побалуйте сім’ю незвичайної курочкою, адже це так просто!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *