Дієтична сирна запіканка: 5 секретів приготування і 4 смачні рецепти

Дієтична запіканка з сиру — смачний, корисний і низькокалорійний десерт, який допоможе урізноманітнити убоге меню людей на дієті. Приготувавши сирну запіканку з овочами та фруктами з мінімальною калорійністю, завжди можна побалувати себе апетитною їжею навіть в період обмеження в раціоні.

40 хв

90

3 порції

Середня складність

Диетическая творожная запеканка: 5 секретов приготовления и 4 вкусных рецепта

Низькокалорійна сирна запіканка в правильному харчуванні — нежирне, збагачене білками страву, яка чудово вгамовує почуття голоду. Міститься в сирі молочний протеїн прискорює метаболізм, сприяючи посиленого витрачання жиру в тканинах. Завдяки наповненням з фруктів, овочів, сиру, запіканка може виступати не тільки в якості солодкого, але і основного блюда, не будучи перешкодою на шляху до стрункої фігури.

Калорійність дієтичної запіканки із сиру без борошна і манки — 90 ккал. Для приготування страви рекомендується використовувати сир не більше 5%-ной жирності. Щоб зробити запіканку для здорового раціону ще корисніше, не забороняється ввести до її складу жиросжигающие продукти: корицю, грейпфрути, апельсини, свіжу малину, ананас, папайю, кокосове молоко, мигдаль, вівсяні пластівці.

5 секретів приготування

  1. Замінюйте цукор цукрозамінником або медом. Пару ложок меду в страві не матимуть шкоди для фігури, але збагатять організм органічними кислотами і допоможуть позбутися від шлаків.
  2. Додайте в блюдо фрукти. Найкращі фрукти для схуднення — яблука, грейпфрути, ананаси, апельсини, є джерелом прискорюють обмін речовин, вітамінів і клітковини. Щоб надлишок глюкози не вплинув на фігуру, використовуйте не більше 1-2 штуки на півкілограма сиру.
  3. Готуйте без масла. Щоб страва не прилипало, використовуйте силіконову форму або выстилайте її поверхня пергаментним папером.
  4. Використовуйте знежирені молочні вироби. Кефір і молоко в рецепті дієтичної запіканки із сиру краще використовувати з нульовою жирністю. При цьому організм отримає те ж кількість кальцію, що і з звичайними продуктами.
  5. Приправляйте блюдо низькокалорійним соусом. Замість варення, джему і сметани для цих цілей краще використовувати йогурт 0% жирності.

Диетическая творожная запеканка: 5 секретов приготовления и 4 вкусных рецепта

Класичні рецепти

З яблуками і гарбузом

Низькокалорійна запіканка з сиру з яблуками і м’якоттю гарбуза — корисне блюдо, яке стане в нагоді не тільки в дієтичному, але і в дитячому харчуванні. Запіканка вийде ніжною і легкою для шлунка. Щоб десерт не вийшов рідким, м’якоть гарбуза і яблука перед додаванням в тісто потрібно ретельно віджати.

Диетическая творожная запеканка: 5 секретов приготовления и 4 вкусных рецепта

Вам знадобляться

  • м’якоть гарбуза — 400 г;
  • знежирений сир — 200 г;
  • яблуко — 1 шт.;
  • сіль — пучку;
  • замінник цукру — 6-8 таблеток;
  • яйце — 2 шт.

Приготування

  1. М’якоть гарбуза і яблуко дрібно натріть.
  2. У сир внесіть гарбузово-яблучну суміш і всі інші інгредієнти.
  3. Готуйте формі з силікону при 180° С духовій печі не більше 40 хвилин.

Рецепт дієтичної сирної запіканки в мультиварці передбачає випікати десерт 35 хвилин в режимі «Випічка», потім на чверть години залишити в режимі «Підігрів». Розріжте на порції після охолодження. Так як рум’яної скоринки в мультиварці не вийде, орієнтуйтеся на готовність страви дерев’яною паличкою.

Всупереч загальноприйнятій думці, банани дозволено додавати в дієтичні страви. 1-2 фрукта в день набору зайвих кілограмів не посприяють, однак завдяки вмісту серотоніну допоможуть людині протистояти стресу, супутньому дієті.

З манкою і журавлиною

Всупереч побоюванням, рецепт дієтичної сирної запіканки в духовці з манкою не зробить шкоди фігурі, а тільки зробить низькокалорійне меню різноманітним.

Вам знадобляться:

  • манка — 90 г;
  • сир 0% — 450 г;
  • сіль — пучку;
  • цукор — 3 ст. л.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • кефір — півсклянки;
  • яйця — 2 штуки;
  • сушена журавлина — за смаком.

Диетическая творожная запеканка: 5 секретов приготовления и 4 вкусных рецепта

Приготування

  1. У сир введіть манку, кефір, соду і сіль.
  2. З цукровим піском змішайте яйця з в’яленою журавлиною приєднайте до масі з сиру.
  3. Готуйте формі з силікону в духовці при 180° С 40 хвилин.

У процесі приготування дієтична сирна запіканка з манкою придбає золотисту скоринку і підніметься, а після охолодження — трохи осяде. Щоб зробити запіканку ще корисніше, не забороняється частково замінити манку вівсяними висівками.

З сиром і зеленню

З сиром і зеленню — ситна сирна запіканка при дієті, яка містить значну дозу білків. Як білковий продукт, страва забезпечує довгий насичення і енерговитратний процес засвоєння, що дозволяє худеющему позбутися від жирових запасів. Краще використовувати твердий сир слабкою жирності.

Диетическая творожная запеканка: 5 секретов приготовления и 4 вкусных рецепта

Вам знадобляться:

  • кефір — 2 ст. л.;
  • низькокалорійний сир — 100 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • зелень — за смаком;
  • висівки — 2 ст. л.;
  • сир — ? кг;
  • сода — 0,5 ч. л.

Приготування

  1. Сир перемішайте з яйцями.
  2. Погашену в кефірі соду внесіть в сирну масу.
  3. Додайте до сиру висівки, тертий сир і нашатковану зелень.
  4. Випікайте в формі з силікону при 180° С 40 хвилин.

Щоб у страви з’явилася золотиста кірочка, за кілька хвилин до готовності посипте запіканку тертим сиром. Подавати рекомендується з фруктовими мусами і знежиреним йогуртом без наповнювача. Низькокалорійна сирна запіканка готується в мультиварці при 150° С в режимі «Випічка» 45 хвилин. Після її завершення блюдо посипається сиром і настоюється під кришкою ще 5 хвилин.

Корінь імбиру — пряність, яка славиться своєю здатністю «спалювати жири». 1-2 ст. л. імбиру в страві покращує метаболізм, сприяючи швидкому знищенню жирових клітин. Крім того, прянощі піднімає імунітет і хороша в профілактиці раку товстого кишечника.

Сирний пиріг з грушами

Калорійність сирного пирога з грушами — 150 ккал. Крім груш низькокалорійний сирний пиріг можна покласти цедру лимона або апельсина, ягоди — це дозволить знизити поживну цінність страви, наблизивши його до дієтичного раціону.

Диетическая творожная запеканка: 5 секретов приготовления и 4 вкусных рецепта

Вам знадобляться:

  • груші — 2 шт.;
  • мелений імбир — 1 / 2 ч. л.;
  • сир знежирений — 100 г;
  • кориця — 1 ч. л.;
  • цукор тростинний — 4 ст. л.;
  • кефір — стакан;
  • яйця — 2 шт.;
  • цільнозернові борошно житнє) — 1,5 склянки;
  • сіль — пучку;
  • мелений коріандр — 1 / 2 ч. л.;
  • сода — 1 ч. л.

Приготування

  1. Фрукти почистіть і натріть.
  2. В розім’яту сир всипте груші, сіль, спеції, яйця і цукор.
  3. Влийте в суміш кефір, всипте соду, доведіть до однорідності.
  4. Поступово всипте борошно в тісто, довівши його до стану рідкої сметани.
  5. Дайте тісту вистоятися півгодини в теплому місці.
  6. Готуйте пиріг в застелене пергаментним папером формі 40 хвилин при 190° С.

Завдяки житнього борошна, страва багата клітковиною, яка виводить шлаки з організму і підвищує обмін речовин, а також містить незамінні амінокислоти і вітаміни (А, Е, РР, В). Використання в дієтичному сирному пирозі тростинного цукру (менш калорійного) додасть страві солодкість, а ароматичні компоненти — пікантний смак.

Низькокалорійна сирна запіканка — універсальне блюдо, що дозволяє харчуватися без шкоди для фігури. Освоївши кілька рецептів, можна приготувати смачний і корисний десерт навіть на строгій дієті. Приємного апетиту!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *