4 найпростіших рецептів шарлотки в мікрохвильовці і секрети випічки в СВЧ-печі

Шарлотка в мікрохвильовці — блюдо, яке можна приготувати всього за 15 хвилин! Вийде не тільки швидко, але смачно і оригінально, якщо в класичному рецепті шарлотки цукор замінити згущеним молоком або цукровою пудрою, а також додати карамель та інші фрукти.

15 хв

365

6 порцій

Легко приготувати

4 простых рецепта шарлотки в микроволновке и секреты выпечки в СВЧ-печи

Для того щоб спекти шарлотку в мікрохвильовці і отримати тане в роті десерт, потрібно правильно підібрати форму для випікання, виготовлену з жароміцного матеріалу. Добре підійдуть зі скла або силікону. Останні можуть бути квадратними, круглими і навіть трикутними. До того ж з них легко виймати готове тісто навіть без попереднього змазування маслом.

Секрети випічки в СВЧ-печі

  • Увагу на форму. При випіканні шарлотки в силіконовій формі краще вибирати високу посуд, так як збите тісто в печі СВЧ піднімається вище, ніж в духовці.
  • Перевірка готовності. Це потрібно робити у кінці встановленого на таймері часу і найкраще дерев’яною паличкою, зубочисткою. При цьому пиріг повинен бути сухим всередині, хоча зовні він може виглядати трохи сируватим.
  • Безпрограшний варіант. Для початківців господарок можна порекомендувати випікати пиріг в силіконовій формі з виїмкою посередині, так як це дозволить уникнути непропекания в центрі, що є частою проблемою на початкових етапах освоєння випічки в мікрохвильовій печі.

Яблучна шарлотка в мікрохвильовці

Цікаво, що в мікрохвильовій кулінарії цукор, шматочки якого можуть підгоріти в НВЧ-печі, якщо його погано розмішати, може бути з успіхом замінений згущеним молоком або цукровою пудрою, що надає страві особливу ніжність.

За 15 хвилин

Шарлотка в мікрохвильовці з яблуками — традиційний рецепт, де використовуються цукор, яйця, борошно, а також яблука твердих зимових сортів.

4 простых рецепта шарлотки в микроволновке и секреты выпечки в СВЧ-печи

Вам будуть потрібні:

  • борошно — 200 г;
  • яйце — 4 шт.;
  • яблука твердих сортів, з кислинкою — 400 г;
  • цукор — 200 г;
  • цукрова пудра — за бажанням.

Приготування

  1. У великій каструлі міксером збийте яйця з цукром до пишної піни близько 3-5 хвилин.
  2. Додайте до отриманої яєчно-цукрової маси борошно по одній столовій ложці акуратно, щоб не збити піну. Перемішайте знизу вгору.
  3. Наріжте тоненькими часточками яблука, попередньо видаливши серцевину і шкірку.
  4. На дно форми для випікання викладіть яблука, а потім залийте тестом.
  5. Випікайте 10 хвилин при потужності печі в 600-800 кВт. При високій потужності, ви можете зробити шарлотку в мікрохвильовці 5 хвилин.
  6. Перевірте готовність тіста дерев’яною паличкою.
  7. Подавайте до столу теплим, посипавши цукровою пудрою.

Шарлотка в мікрохвильовці за 15 хвилин готується дуже просто! Але потрібно дати десерту трохи постояти в печі вже після вимикання таймера (близько 3-5 хвилин), тоді тісто не осяде і буде пишним.

Зі згущеним молоком

Згущене молоко — ласощі, вироблене з концентрованого молока, зазвичай з цукром. Цікаво, що згущене молоко почав готувати Гейл Борден ще в позаминулому столітті. Це був відмінний спосіб довгострокового зберігання молока.

4 простых рецепта шарлотки в микроволновке и секреты выпечки в СВЧ-печи

Вам будуть потрібні:

  • згущене молоко — 1 банка (400 мл по ГОСТ);
  • яблука середні — 3-4 шт.;
  • яйця — 2 шт.;
  • борошно — 150 г;
  • сода — 1 чайна ложка;
  • лимон — кілька крапель;
  • кориця — за бажанням.

Приготування

  1. Збийте яйця в гуртку, а потім змішайте міксером зі згущеним молоком.
  2. Погасіть соду лимонним соком, додайте до отриманої маси.
  3. Поступово додавайте борошно, помішуючи, щоб не було грудок.
  4. Наріжте маленькими кубиками яблука, перемішайте з отриманим тестом.
  5. Перелийте в силіконову форму і випікайте 10 хвилин при потужності НВЧ 600-800 кВт.

Шарлотка з яблуками в мікрохвильовці вийде яскравіше і ароматнішою, якщо до тесту додати трохи кориці, а при подачі на стіл прикрасити листям м’яти.

З карамеллю

Карамель — (з франц. яз. — caramel) кондитерський виріб, що отримується за допомогою нагрівання або уварювання цукру. Може проводитися в домашніх умовах.

4 простых рецепта шарлотки в микроволновке и секреты выпечки в СВЧ-печи

Вам будуть потрібні:

  • яблука середні, з кислинкою — 3-4 шт.;
  • грейпфрут — 1 шт.;
  • борошно — 1 склянка;
  • яйце куряче — 2 шт.;
  • масло вершкове — 30 г;
  • вода — 2-3 столові ложки;
  • цукор — 1 стакан.

Приготування

  1. Спочатку зробіть карамель. Для цього висипте півсклянки цукру в скляну форму для мікрохвильової печі, додайте води і поставте на 3-4 хвилини. Але стежте, щоб цукор не згорів! Коли він перетвориться в коричневу однорідну масу — карамель готова.
  2. На неї покладіть вершкове масло, подрібнену на шматочки.
  3. Наріжте яблука тонкими часточками, очистіть від шкірки і викладіть на карамель.
  4. Поверх яблук викладіть попередньо очищені часточки грейпфрута.
  5. Ретельно збийте міксером залишки цукру з двома яйцями, після чого поступово додайте борошно.
  6. Вилийте суміш на яблука з грейпфрутом, що лежать на карамельної підстилці, і випікайте 10 хвилин при потужності 600-800 кВт. Шарлотка в СВЧ готова!

Шарлотка з карамеллю зазвичай виходить дуже солодким, тому для гармонізації смаку до яблук можна додати шматочки грейпфрута або лимона.

З бананами

Рецепт шарлотки в мікрохвильовці з бананами сподобається всім членам сім’ї. Смачні банани, багаті кальцієм, позитивно впливають на стан серцево-судинної системи, шкіри і настрою.

4 простых рецепта шарлотки в микроволновке и секреты выпечки в СВЧ-печи

Вам будуть потрібні:

  • яблука середні — 2 шт.;
  • банани — 2 шт.;
  • борошно — 1 склянка;
  • яйце куряче — 2 шт.;
  • цукрова пудра — 1 склянка;
  • сметана або жирний кефір — 2-3 столові ложки;
  • масло вершкове — 150 г;
  • волоські горіхи — 50 г;
  • розпушувач — 1 пакетик.

Приготування

  1. Збийте міксером яйця і з’єднайте їх з цукровою пудрою.
  2. Розтопіть масло і змішайте з яйцями і пудрою. Потім додайте розпушувач.
  3. В отриману масу додайте сметану, а на останньому етапі — борошно.
  4. Яблука і банани очистіть, поріжте кубиками. Почистіть волоський горіх.
  5. Вмішайте фрукти і горіхи в тісто і випікайте 10 хвилин при потужності в 700-800 кВт.

Банани в шарлотці можуть бути замінені іншими фруктами або овочами. А волоський горіх — мигдалем або фундуком. Подавати до столу шарлотку з бананами можна з кулькою морозива.

Приготувати шарлотку в мікрохвильовці легко! Головне, ретельно збити тісто, так як візитною карткою пирога є його легкість. І додати інгредієнти на свій смак: корицю, горіхи, цукрову пудру і інші. Експериментуйте на здоров’я і приємного вам апетиту!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *