3 простих рецепта запіканки з сиру в мікрохвильовці

Сирна запіканка в мікрохвильовці — корисне і швидке блюдо. Приготувати ніжну запіканку смаком «з дитинства», а також святкову сирну «Зебру» можна за лічені хвилини. Як правильно випікати в мікрохвильовій печі — 5 секретів.

10 хв

198

3 порції

Середня складність

3 простых рецепта запеканки из творога в микроволновке

Рецепт сирної запіканки в мікрохвильовці дає нам смачне білкове блюдо, актуальне для дітей, спортсменів, а також людей, що віддають перевагу харчуватися з користю для організму та шкідливі для фігури.

Дієтичні рецепти приготування без манки ще менш калорійні. У страві можна не використовувати ні крупи, ні борошно — тоді воно стане легше, а по консистенції нагадуватиме суфле. Сирну запіканку можна пекти без яєць — в цьому випадку вона буде вважатися пісної, а якщо цукор замінити фруктами, страва стане актуальним десертом для самої суворої дієти.

5 секретів випічки в мікрохвильовці

  1. Тісто для мікрохвильовки краще робити трохи рідший, ніж для духовий печі. Якщо вологи недостатньо, запіканка вийде сухою.
  2. Час запікання залежить від об’єму порції. Ніж більше маси, тим довше потрібно готувати. Десерт, в рецепті якого є масло, приготується швидше, ніж без нього.
  3. Дайте випічці вистоятися при вимкненій СВЧ. Процес готування після відключення печі триває ще 7-10 хвилин, за які середина страви доходить до норми. Поверхня десерту може виглядати вологою і блискучою — тому його готовність краще перевіряти не на око, а дерев’яною паличкою.
  4. Прямокутним формам для запікання віддайте перевагу круглі. При пропекании від краю до центру в інших формах десерти будуть підсихати по кутах.
  5. Ретельно розмішуйте цукор. Будучи сприйнятливі до СВЧ-променів, нерозчинені кристали цукрового піску можуть підгоріти і зіпсувати зовнішній вигляд страви.

3 простых рецепта запеканки из творога в микроволновке

Класичні рецепти

Як у дитячому садку

Сирна запіканка як у дитячому садку в мікрохвильовці виходить високою, щільною і смачною. Це базовий рецепт, який добре доповнити родзинками, свіжими фруктами, кокосовою стружкою, шоколадною глазур’ю, корицею, цукровою пудрою, какао і т. д. Буде тільки смачніше! Якщо хочете, щоб на запіканці з’явилася скориночка, накрийте поверхню суміші фольгою для мікрохвильової печі або використовуйте функцію «Гриль».

3 простых рецепта запеканки из творога в микроволновке

Вам знадобляться:

  • сир — 500 г;
  • цукор — 100 г;
  • яйця — 4 шт.;
  • манка — 40 г;
  • сіль — пучку;
  • ванілін — пучку;
  • розпушувач.

Приготування

  1. Сир з сіллю, цукром, манкою, жовтками і ваніліном розімніть виделкою.
  2. Білки збийте міксером або блендером до піни.
  3. Додайте їх до сирної суміші, все акуратно перемішайте.
  4. Викладіть тісто у форму для мікрохвильової печі і готуйте при 850 Вт 11 хвилин.

Щоб білки добре взбились, кулінари рекомендують змішувати їх холодними, з додаванням щіпки солі.

Сирна запіканка з манкою в мікрохвильовці виходить ніжніше, ніж з борошном, якщо дати тісту вистоятися, щоб манна крупа встигла розбухнути. Перш ніж виймати блюдо, дайте йому охолонути: так запіканка не осяде і легко, не осипаючись, вынется з форми.

Шоколадну глазур для прикраси запіканки можна приготувати самостійно: 50 г какао-порошку змішайте з 60 мл молока 75 р цукру. Додайте 70 г вершкового масла, мускатний горіх і уваривайте, помішуючи, на маленькому вогні, поки маса не стане однорідною. Остудіть і нанесіть на блюдо.

Дієтична з яблуками

Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовці є прикладом низькокалорійного десерту, доречного в раціоні людей з обмеженнями в харчуванні. Якщо сир береться вологе, кількість яєць в рецепті можна скоротити до двох або навіть одного. Якщо ж розсипчастий, то без трьох яєць страву ніжним не вийде. Якщо віддаєте перевагу готувати сирну запіканку в мікрохвильовці без яєць, замініть їх кукурудзяним крохмалем (50 г).

3 простых рецепта запеканки из творога в микроволновке

Вам знадобляться:

  • яблука — 2 шт.;
  • сир знежирений — 500 г;
  • манка — 50 г;
  • стевія (замінник цукру) — за смаком;
  • яйця — 3 шт.

Приготування:

  1. З’єднайте сир з яйцями. Перемішайте.
  2. До суміші додайте замінник цукру і манну крупу. Збийте блендером до отримання пухкої однорідної маси. Залиште її постояти чверть години для набухання манки.
  3. Очищені яблука наріжте шматочками і покладіть в 2-3 невеликі форми. Поверх яблук викладіть отриману суміш.
  4. Готуйте в мікрохвильовій печі при 800-900 Вт 3 хвилини. Потім дайте запіканок постояти 2 хвилини при закритих дверцятах. Далі готуйте страву при тій же потужності ще пару хвилин.

Запіканка з сиру в мікрохвильовці готується в будь-яких формах (скляних, силіконових, керамічних), виключаючи металеві. Щоб надати блідою випічці колір, додайте в десерт терту моркву, апельсинову цедру або какао.

Потужність домашньої мікрохвильовій печі може не збігатися із зазначеною в рецепті. Для адаптації рецепту до свого приладу кулінари рекомендують розрахувати час приготування так: потужність (в рецепті) помножити на час приготування (в рецепті) і розділити на потужність своєї СВЧ.

Святкова сирна запіканка «Зебра»

Запіканка з сиру «Зебра» в мікрохвильовці — красиве блюдо для святкового столу. Готується воно легко й швидко і, до того ж володіє невисокою калорійністю — всього 198 ккал/100 р.

3 простых рецепта запеканки из творога в микроволновке

Вам знадобляться:

  • цукор — 100 г;
  • жирний сир — 500 г;
  • яйце — 2 шт.;
  • манка — 80 г;
  • сіль — за смаком;
  • ванілін — на кінці ножа;
  • какао-порошок — 25 г;
  • молоко — 150 мл

Приготування

  1. Сир, ванілін, цукор, яйця, сіль і перемішайте.
  2. У суміш додати манку, молоко. Перемішайте. Дайте постояти 10-15 хвилин.
  3. Розділіть суміш на дві частини, кожну з яких введіть какао і перемішайте.
  4. У змащену форму додавайте, чергуючи, обидві маси.
  5. Готуйте десерт в мікрохвильовці при 750 Вт 10 хвилин.

Рецепт запіканки з сиру в мікрохвильовці хороший в якості сімейного та святкового десерту, а готується він легко і швидко. Приємного апетиту!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *