ЗДОРОВ'Я, ПСИХОЛОГІЯ

Шарлотка в хлібопічці: класичні й оригінальні рецепти

Хлібопічка стала незамінним приладом на кухні не тільки у любительок створювати кулінарні шедеври, але й у тих, кому не вистачає часу на готування. Хоча для шарлотки і доведеться скористатися блендером або міксером і просіяти борошно, але уваги під час випікання десерт вимагає набагато менше.

Основи приготування шарлотки в хлібопічці

  • Кладіть інгредієнти строго по інструкції. Навіть невелика зміна кількостей може призвести до несподіваних результатів.
  • Для відмірювання продуктів придбайте ваги. Вони допоможуть не помилитися у вазі.
  • Якщо любите в класичну шарлотку додавати родзинки, горіхи або фрукти з ягодами, то вибирайте хлібопічку з диспенсером. Вона коштує дорожче, але дозволить додати потрібну вже під час випікання. До того ж, не «розбиває» інгредієнти і виручає функція «Відкладений старт».
  • Якщо диспенсера ні, не ріжте яблука дрібно, при наявності — можна навіть натерти на крупній тертці.
  • Багато хлібопічки дозволяють встановити колір скоринки. Вибирайте потрібний за вашим бажанням.
  • Тісто яблучної шарлотки потрібно попередньо збивати міксером. Не користуйтеся для приготування тіста стандартною функцією хлібопічки, інакше пиріг втратить легкість.
  • Для приготування використовуйте режим «Кекс». Він є оптимальним. Альтернативним режимом може бути «Швидка випічка». У різних моделей хлібопічок режими можуть відрізнятися.
  • Шарлотка з яблуками в хлібопічці виходить смачна, але не ідеально рівна. Тому, щоб приховати неправильну форму, розріжте перед подачею.

Рецепти для Panasonic

Ці хлібопечі прості і надійні. Вони не можуть похвалитися різноманітністю моделей, однак наявні варіанти зарекомендували себе як якісні та безпечні. При порівняльній характеристиці техніки різних фірм, саме в «Панасонике» виходить найбільш повітряний м’якуш, рівна і округла форма самої випічки, красивий золотистий колір скоринки і відмінна пропеченность. Тому можна сміливо сказати, що хлібопічки цієї фірми ідеально підходять для приготування шарлотки.

Класичний

В хлібопічці «Панасонік» шарлотка виходить більш легкої і пухкої, ніж в духовці. Готується вона навіть довше, але не вимагає присутності під час приготування.

Вам знадобляться:

  • борошно — 150 г;
  • цукор — 150 г;
  • яблука — 2 штуки;
  • яйця — 4 штуки;
  • розпушувач, кориця.

Приготування

  • Яблука очистіть, поріжте кубиками.
  • Яйця з цукром збийте у підходящої посуді до густої і білої піни.
  • Борошно просійте, додайте розпушувач і корицю, перемішайте.
  • Вносьте борошно в посуд порціями або невеликий цівкою. Міксер повинен працювати на середньої або малої потужності.
  • Чашу хлібопічки змастіть маслом, трохи присипте борошном.
  • Помістіть всередину яблука і тісто, перемішайте.
  • З допомогою кнопки «Меню» підберіть потрібну програму. Вона може бути написана прямо на дисплеї, а може позначатися номером. Номер потрібного режиму дивіться на самій хлібопічці. Виберіть колір скоринки за смаком — від світлого до темного. При необхідності користуйтеся функцією відкладеного старту.
  • Якщо ви хочете додати горіхи, то не засинайте їх прямо в тісто, покладіть в спеціально призначений для них диспенсер. «Розумна» техніка сама підбере потрібний момент, коли їх треба ввести.

    Рекомендуємо прочитати:

    На швидку руку

    Варіант випічки шарлотки з мінімальними витратами часу на підготовчий етап. Підходить, коли є можливість почекати, але немає особливого часу для того, щоб стояти біля кухонного столу. Шарлотка не настільки повітряна, як в першому рецепті, але не менш смачна.

    Вам знадобляться:

    • борошно — 150 г;
    • цукор — 150 г;
    • яблуко — 3 штуки;
    • яйце — 3 штуки;
    • ванілін, розпушувач, сіль.

    Приготування

  • У яблук приберіть насіння і шкірку, наріжте невеликими кубиками.
  • Відразу в чашу хлібопічки помістіть яйця, цукор і сіль.
  • Борошно просійте і всипте в неї розпушувач і ванілін.
  • Перемістіть борошно в чашу печі, додайте яблука.
  • Поставте ємність з інгредієнтами всередину хлібопічки, виберіть режим «Кекс» і колір скоринки. Натисніть старт. Час готування складе більше півтора годин.
  • Дайте охолонути, потім виймайте.
  • Рецепти для Moulinex

    Хлібопічки цієї фірми поширені на ринку електроприладів. Це зумовлено великою різноманітністю моделей, серед яких є як дорогі, так і бюджетні. У них багато режимів, за функціональністю вони не поступаються печами «Панасонік». А також в наявності малі і великі розміри для випікання хліба.

    Випічка в хлібопічці «Мулинекс» виходить не така повітряна, тому не скупіться на розпушувач, коли будете використовувати рецепт шарлотки з яблуками в хлібопічці.

    З яблуками і сливами

    Річний рецепт, який має дуже незвичайним смаком.

    Вам знадобляться:

    • борошно — 200 г;
    • цукор — 250 г;
    • яблуко — 2 штуки;
    • сливи — 100 г;
    • яйце — 3 штуки;
    • розпушувач, кориця, вершкове масло.

    Приготування

  • Яблука позбавте від насіння і шкірки, поріжте кубиками.
  • Приберіть кісточки у слив, розріжте на 2 частини.
  • Збийте окремо жовтки і білки, потім з’єднайте, додайте цукор і знову збийте.
  • Просійте борошно, змішайте з корицею і додайте до суміші яєць і цукру.
  • У тісто покладіть начинку і помістіть в хлібопічку, змащену маслом.
  • Використовуйте режим «Кекс», виставивши максимальний час (зазвичай півтори години).
  • Не вибирайте для цього варіанту десерту саму темну скоринку, тому що присутні сливи.
  • Шарлотка зазвичай виходить нерівною. В якості прикраси застосовуйте не тільки посипання (цукровою пудрою, корицею, шоколадом, кокосовою стружкою), але і більш об’ємні прикраси. Діти прийдуть у захват від фігурок з мастики, однак якщо ви раніше не працювали з нею, використовуйте звичайні ягоди і морозиво.

    З яблуками, горіхами і родзинками

    Коли в хлібопічці є така корисна річ, як диспенсер, то гріх нею не скористатися.

    Вам знадобляться:

    • борошно — 200 г;
    • цукор — 400 г;
    • яблуко — 5 штук;
    • яйця — 4 штуки;
    • родзинки, горіхи — за смаком;
    • розпушувач, вершкове масло.

    Приготування

  • Очистіть і наріжте яблука, ретельно промийте родзинки і трохи подрібніть горіхи.
  • Яйця збийте з цукром до білої піни, додайте до них просіяне борошно, змішану з розпушувачем. Після додавання борошна зменшіть потужність міксера.
  • Обробіть хлібопічку маслом, вилийте туди тісто і висипте яблука, перемішайте з допомогою звичайної дерев’яної ложки.
  • У диспенсер засипте горіхи і родзинки.
  • Увімкніть режим «Кекс» на півтори години.
  • З цієї шарлоткою відмінно поєднуються цукати. Ними можна не тільки красиво оформити верх, але і, попередньо порізавши, додати до горіхів і родзинок.

    Рецепти шарлотки в хлібопічці можна також знайти в інструкції або кулінарній книзі, яка йде в комплекті з цієї кухонною технікою. Вони виходять з першого разу і набагато простіше, ніж ті, які можна знайти в інших джерелах, тому як призначені конкретно для купленої моделі.

    Переклад матеріалу з дозволу автора сайту http://woman365.ru/

    21.03.2017