ЗДОРОВ'Я, ПСИХОЛОГІЯ

Рецепти омлету зі сметаною в мультиварці, духовці на сковороді

Рецепт омлету на сметані досить простий, але деякі нюанси в приготуванні існують.

Секрети приготування

  • Омлет зі сметаною виходить досить щільним. Але якщо хочете отримати ще більшу щільність, то готуйте омлет зі сметаною і борошном.
  • Чим жирніше сметана, тим пишніше омлет. Тому якщо вас не лякають калорії, вибирайте її з великим відсотком жирності.
  • Час приготування. Готувати омлет на сметані треба всього 10 хвилин.
  • Якщо ви не любите сметану, можете використовувати вершки. Вони густіше, ніж молоко і страва буде більш повітряним і ніжним.

Легкі рецепти омлету зі сметаною

З зеленню

Це легкий і корисний варіант страви. Зелень можна додати одного виду або кількох.

Вам знадобляться:

  • борошно — 1 столова ложка;
  • сметана — 40 г;
  • яйця — 3 штуки;
  • зелень, сіль, перець.

Приготування

  • Добре розмішайте яйця, додайте сіль і перець.
  • Поступово додайте сметану, а потім борошно.
  • Нарубаєте зелень і підмішайте до яєчної маси.
  • Смажте омлет зі сметаною на сковороді 10 хвилин.
  • Зелень не можна підмішувати в суміш. Коли яйця почнуть схоплюватися, насипте зверху її і додайте трохи сметани. Склавши омлет навпіл, прогрійте ще 3 хвилини.

    З сиром

    Ще один простий рецепт — омлет зі сметаною і сиром. Страва з ним буде смачним і пікантним.

    Вам знадобляться:

    • борошно — 1 столова ложка;
    • сметана — 40 мл;
    • сир — 30 г;
    • яйця — 3 штуки;
    • петрушка, кріп, сіль і масло.

    Приготування

  • Зелень подрібніть.
  • Сир натріть.
  • Яйця зі сметаною і борошном збийте, посоліть.
  • Домішайте зелень і сир.
  • Запікайте в духовці хвилин 15.
  • В мультиварці

    Можна приготувати омлет і в мультиварці. Такий варіант страви дуже корисний, адже при приготуванні не потрібно ні краплі олії.

    Вам знадобляться:

    • яйця — 3 штуки;
    • сметана — 100 мл;
    • сіль, зелень.

    Приготування

  • Добре збийте яйця з сіллю, поступово додайте сметану. Знову збийте.
  • Подрібнену зелень додати до яєчно-сметанною масою.
  • Вилийте в миску і готуйте в режимі «Випічка» 15 хвилин.
  • З вершками

    Якщо в холодильнику не виявилося сметани, можна зробити омлет на вершках.

    Вам знадобляться:

    • яйця — 4 штуки;
    • вершки — 100 мл;
    • сіль, масло і перець.

    Приготування

  • Збийте яйця з вершками. Вершки краще використовувати 10% жирності.
  • Смажити омлет до загустіння під кришкою.
  • При подачі посипати зеленню.
  • Це простий рецепт омлету з вершками. Але ви можете урізноманітнити його, додавши різні овочі, м’ясні продукти або морепродукти.

    Яєчня

    Для різноманітності можна приготувати яєчню зі сметаною.

    Вам знадобляться:

    • яйця — 3 штуки;
    • зелень, сіль;
    • сметана — 3 столові ложки.

    Приготування

  • Сметану викладіть на сковороду, і почекайте, поки вона закипить.
  • Яйця збийте в сметану. Робіть це акуратно, не пошкодивши жовток.
  • Посоліть і закрийте кришкою.
  • Наріжте зелень.
  • Якщо ви любите рідкий жовток, зачекайте 2 хвилини, і страва готова.
  • Віддаєте перевагу отримати крутий жовток, почекайте 4 хвилини.
  • При подачі посипте зеленню.
  • Складні рецепти омлету

    З помідорами

    Омлет з томатами буде соковитим і красивим.

    Вам знадобляться:

    • сметана — 30 мл;
    • томат — 2 штуки;
    • борошно — 1 столова ложка;
    • м’який сир — 30 г;
    • цибуля — 1 штука;
    • яйця — 2 штуки;
    • зелений лук, сіль і перець.

    Рекомендуємо прочитати:

    Приготування

  • Ріпчасту цибулю подрібніть і обсмажте.
  • Помідори наріжте кільцями, попередньо знявши шкірку.
  • Зелену цибулю дрібно нарубаєте.
  • Гарненько збийте яйця, обережно додайте сметану і борошно. Посоліть і поперчіть.
  • Зелена цибуля підмішайте до яєчної маси.
  • Вилийте все в сковороду з цибулею.
  • Зверху викладіть кружечки помідорів.
  • Готуйте страву 5 хвилин, потім переверніть і смажте ще 2 хвилини.
  • Подавайте з скибочками сиру.
  • З ковбасою

    Замість ковбаси можете взяти будь-яке м’ясо, сосиски, морепродукти.

    Вам знадобляться:

    • яйця — 2 штуки;
    • сметана — 40 мл;
    • ковбаса — 50 г;
    • гірчиця зерниста — 2 чайних ложки;
    • перець, масло і сіль.

    Приготування

  • Ковбасу наріжте тонкими скибочками.
  • Яйця збийте з частиною сметани, додайте перець і сіль.
  • Вилийте суміш на сковороду.
  • Коли поверхня схопиться, намажте другою частиною сметани і гірчицею. Викладіть на одну половину ковбасу і закрийте другий.
  • Таке блюдо підійде не тільки для сніданку, але і для вечері.

    З курячою печінкою

    Такий омлет чудово підійде і дорослим, і дітям. Печінка містить багато мінералів і вітамінів, у тому числі фолієву кислоту, яка необхідна дітям і вагітним жінкам. Цей продукт благотворно діє на щитовидну залозу і головний мозок, підтримує зір, запобігає атеросклерозу і остеопороз.

    Вам знадобляться:

    • яйця — 2 штуки;
    • морква — 1 штука;
    • печінка — 500 г;
    • борошно — 2 столові ложки;
    • сметана — 200 мл;
    • цибуля — 1 штука;
    • сіль і зелень.

    Приготування

  • Цибулю і моркву наріжте кубиками.
  • Обсмажте овочі.
  • Печінка наріжте маленькими шматочками і додайте до овочів. Смажте до тих пір, поки вона не буде готова.
  • Збийте яйця з поступовим додаванням борошна і сметани. Посоліть.
  • Зелень подрібніть, підмішайте до суміші.
  • Викладіть овочі з печінкою у форму для запікання.
  • Зверху залийте яєчної сумішшю.
  • Запікайте 25 хвилин при невеликій температурі.
  • Омлет «Світлофор»

    Це яскравий омлет зі сметани та яєць. У ньому є зелений колір — зелений цибуля, червоний — кетчуп, жовтий — сам омлет.

    Вам знадобляться:

    • яйця — 3 штуки;
    • сметана — 2 столові ложки;
    • гриби — 3 штуки;
    • зелена цибуля — кілька пір’я;
    • сир — 50 г;
    • борошно — 1 столова ложка;
    • кетчуп — 3 столові ложки;
    • перець, сіль, олія.

    Приготування

  • Наріжте пластинками гриби і обсмажте.
  • Змішайте яйце, борошно, сметану. Поперчіть і посоліть. Добре збийте.
  • Дрібно наріжте зелену цибулю і додайте до суміші.
  • Вилийте все на сковороду і посипте тертим сиром.
  • Коли страва буде готове, викладіть на тарілку і полити кетчупом.
  • Кетчуп можна замінити томатною пастою.

    З овочами і беконом

    Цей омлет краще готувати влітку і восени, коли багато різних овочів.

    Вам знадобляться:

    • яйця — 3 штуки;
    • сметана — 4 столові ложки;
    • кабачок — 1 штука;
    • бекон — 60 г;
    • сир — 40 г;
    • томат — 2 штуки;
    • зелень, олія, сіль.

    Приготування

  • Кабачок наріжте невеликими брусочками і обсмажте.
  • Наріжте часточками помідори і додайте в сковороду.
  • Наріжте Кубиками бекон і обсмажуйте з овочами 10-15 хвилин.
  • На великій тертці натріть сир.
  • Яйця збийте зі сметаною, посоліть. Додайте сир і добре розмішайте.
  • Вилийте суміш до овочів і посипте рубаною зеленню.
  • Омлет зі сметаною — смачний і пишний. Можна приготувати його за класичним рецептом або урізноманітнити, додавши різні інгредієнти за смаком. Приємного апетиту!

    Переклад матеріалу з дозволу автора сайту http://woman365.ru/

    24.02.2017