Підвищений холестерин: причини та методи боротьби

Боремося з поганим холестерином

Незважаючи на те, що холестерин є речовиною, життєво необхідним для нашого організму, зазвичай це слово викликає не дуже приємні асоціації. Холестерин – це білково-жирові сполуки, що входять до складу клітин живих організмів.

Він бере участь в процесі обміну речовин, утворення нових клітин, синтезу вітаміну D, статевих гормонів, входить до складу речовини, що покриває нервові волокна. Однак підвищений холестерин приносить більше шкоди, ніж користі.

Зміст:

  • Види холестерину
  • Причини і симптоми підвищеного холестерину
  • Загальні рекомендації по боротьбі з підвищеним холестерином
  • Дієта при підвищеному холестерині
  • Коментарі і відгуки
  • Види холестерину

    Холестерин надходить в організм людини двома шляхами: через їжу (20%) і печінці (80%). Рекомендована доза споживання харчового холестерину становить 300 мг на добу. Рівень сироваткового холестерину не повинен перевищувати 200 мг.

    Розрізняють два види цієї речовини: хороший і поганий. Хороший — бере участь у процесі синтезу гормонів і захищає організм від атеросклерозу та ожиріння, так як здатний виводити з організму поганий холестерин. Останній, у свою чергу, відкладається на стінках судин і ускладнює діяльність обмінних процесів.

    Причини і симптоми підвищеного холестерину

    Найбільш поширені причини підвищеного холестерину проявляються внаслідок ведення неправильного способу життя: порушене харчування, гіподинамія, шкідливі звички, хронічний стрес, а також схильність до ожиріння.

    У групі ризику опиняються люди з серцево-судинними захворюваннями і захворюваннями, пов’язаними з атеросклерозом.

    Симптоми при підвищеному рівні холестерину виявити практично неможливо, необхідно проведення аналізів. Непрямим ознакою цієї проблеми можуть бути: погіршення пам’яті, біль у серці, ногах, пігментація шкіри.

    Якщо рівень холестерину в крові підвищений, існує ризик розвитку таких небезпечних захворювань, як атеросклероз, цукровий діабет, інфаркт міокарда, інсульт головного мозку, ішемічна хвороба серця та ін

    Загальні рекомендації по боротьбі з підвищеним холестерином

    Для того щоб знизити ризик розвитку негативних наслідків підвищеного рівня холестерину, необхідно виконувати комплексні рекомендації. Насамперед, слід регулярно проходити обстеження в клініці для виявлення проблеми. Потрібно звести до мінімуму стресові ситуації, обмежити прийом алкоголю і відмовитися від куріння.

    Регулярна фізична активність позитивно позначиться на загальному стані організму, перешкоджаючи розвитку гіподинамії. Але головною відповіддю на питання «Що ж робити, якщо підвищений рівень холестерину?» є правильне харчування.

    Дієта при підвищеному холестерині

    Правила харчування при підвищеному рівні холестерину акцентують увагу на зниженні калорійності денного раціону:

    • необхідно скоротити споживання жирів тваринного походження. Для цього замініть м’ясні страви рибними, а тваринні жири рослинними;
    • основою раціону повинні стати овочі та фрукти (не менше 450 г в день);
    • додайте в добове меню каші з необроблених злаків;
    • уникайте жирної і смаженої їжі;
    • обмежте споживання солі та цукровмісних продуктів;
    • додайте в свій раціон продукти, багаті клітковиною;
    • уникайте фаст-фуду, він містить високий рівень насичених і транс-жирів;
    • використовуйте такі способи приготування, які дозволяють зберегти найбільша кількість вітамінів і корисних мікроелементів у їжі (приготування на пару, запікання або гасіння).

    Дієта при підвищеному холестерині дозволить очистити судини і скоротити рівень поганого холестерину. Насамперед, необхідно враховувати, які продукти можна вживати, а від яких краще відмовитися.

    Рекомендовані продукти:

    • жири: оливкова, кукурудзяна, соняшникова олія;
    • зернові: макарони з твердих сортів пшениці, випічка з борошна грубого помелу;
    • м’ясо і птиця: курка і індичка без шкіри, кріль, телятина;
    • риба та морепродукти: всі види морської риби, устриці, морський гребінець;
    • яйця і молочні продукти: яєчний білок, знежирене молоко, кефір, сир, кисле молоко, нежирні сири (до 20%);
    • супи: овочеві і рибні;
    • овочі і фрукти, бобові: будь-які, бажано свіжі, відварені або приготовані на пару;
    • десерти та горіхи: фруктове морозиво, желе, нежирний пудинг, вівсяне печиво, мигдаль, волоські горіхи;
    • напої: вода, чай, несолодкі соки і морси;
    • приправи: перець, гірчиця, всі види трав і спецій, лимон, оцет, нежирні соуси.

    Підвищений холестерин означає, що потрібно робити виключення з раціону наступних продуктів:

    • жири: сало, маргарин, смалець, вершкове масло, кокосове, пальмове масло;
    • зернові: здоба, макаронні вироби з м’яких сортів пшениці;
    • м’ясо і птиця: качка, гусак, свинина, субпродукти, паштети та ковбасні вироби;
    • риба та морепродукти: смажена риба, ікра, кальмари, восьминоги, креветки;
    • яйця і молочні продукти яйця, сметана, вершки, згущене молоко, плавлені сири;
    • супи: на м’ясному бульйоні;
    • овочі і фрукти, бобові: приготовані на тваринному жирі;
    • десерти та горіхи: креми, морозиво, здобна випічка, кокоси;
    • напої: кава з вершками, какао;
    • приправи: майонез і жирні соуси.

    Інші продукти необхідно вживати в помірній кількості.

    Дієта при підвищеному холестерині усуне проблему, поліпшить здоров’я і самопочуття людини. Скласти меню можна самостійно, або звернутися до лікаря-дієтолога.

    Источник